10 Yummy Kerala Ramadan Rezepte, die Sie müssen unbedingt Try

Vorbereitung:

1. Grind Kokosnuss, Kümmel und Schalotten zusammen. Halten Sie beiseite.
   
2. Wasser aufkochen, mit Salz und fügen Sie die Kokosnuss-Mix und Reismehl. Gut umrühren und kochen für ca. 2 Minuten.
   
3. Den Topf zudecken und lassen Sie es für etwa 10 Minuten bleiben.
   
4. Mischen Sie die Kokosnuss und Reismischung mit einem Löffel und kneten zu einem glatten Teig verarbeiten.
   
5. Form Zitrone Größe Kugeln und rollen in dünne, runde Form. Wenn der Teig während des Walzprozesses klebrig ist, Reismehl verwenden.
   
6. Roast die Pathiri auf einer dicken, flachen Bodenwanne auf beiden Seiten.
   
7. Genießen Sie die gekochten pathiris in Kokosmilch machen sie weich und verbessern den Geschmack.
   

   Dieses Ramadan Gericht ist in der Regel mit einem würzigen Hähnchen, Hammel oder Rindfleisch-Curry serviert.
   

   2. Huhn Koteletts Kerala Stil:
   

   Huhnkoteletts machen einen großen Iftar Snack, vor allem für Kinder. Die Schale wird mit gehacktem Hühnerfleisch und gekochten Kartoffeln zubereitet
   

   . Zutaten:
   

8. 1/2 Huhn ohne Knochen
   
9. 3 gekocht und Kartoffelpüree , mittlere Größe
   
10. 1 große Zwiebel, fein gehackt
    
11. 1 EL Ingwer, fein gehackt
    
12. 2 grüne Chilis, fein gehackt
    
13. 1 TL Kurkuma Pulver
    
14. 1 TL rotes Chilipulver
    
15. 1 TL Paprikapulver
    
16. 1 TL Garam Masala
    
17. 1 Tasse Semmelbrösel
    li> 2 Eier <, geschlagen
    
18. Salz
    
19. Öl
    

    Vorbereitung:
    

    1. Würfel Huhn in kleine Würfel schneiden. Bewerben Kurkuma Pulver und roten Chilipulver und beiseite stellen für 10 Minuten.
       
    2. Druck das Huhn, bis sie weich kochen und dann Hackfleisch.
       
    3. Öl erhitzen und brät Zwiebeln, Ingwer, grüne Chilischoten, bis sie weich.
       
    4. Fügen Sie Huhn, Garam masal und Pfefferpulver in die Pfanne und brät für weitere 10 bis 15 Minuten.
       
    5. Lassen Sie die Mischung kühl werden und dann die Kartoffelbrei hinzufügen. Kneten Sie die Mischung mit den Händen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
       
    6. bilden kleine Kugeln und flach in Pasteten.
       
    7. Dip jedes Pastetchen in das geschlagene Ei und dann panieren.
       
    8. Frittieren die Pastetchen, bis sie goldbraun sind.
       

       Dienen diese Huhnkoteletts Kerala-Stil mit Tomatenketchup.
       

       3. Spicy Kerala Stil Mutton Curry:
       

       
       Während des Ramadan, ist es wichtig, Proteine ​​zu essen, um Sie während der langen Stunden des Fastens gehen. Dies ist das perfekte Rezept für Ramadan
       

       . Zutaten:
       

    9. 1 kg Hammel Würfel
       
    10. 2 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
        
    11. 2 EL Korianderpulver
        
    12. 1 EL rote Chilipulver
        
    13. 1/4 TL Kurkuma Pulver
        
    14. 1 Zoll Ingwerwurzel
        
    15. 6 Gewürznelken Knoblauch
        
    16. 1 Zoll Zimtrinde
        
    17. 1 TL weißer Mohn
        
    18. 3 Gewürznelken
        
    19. 1/2 TL Kümmel
        
    20. 2 Tassen Kokosraspeln
        
    21. 2 gambooge (kudampuli)
        
    22. Ein Zweig Korianderblätter
        

        Vorbereitung:
        

        1. Druck kochen das hammel~~POS=TRUNC mit Salz und beiseite stellen.
           
        2. Mischung Korianderpulver, Chilipulver, Mohn, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Zimt, Kümmel und Kokosnuss.
           
        3. Öl in einer Pfanne und braten sie die Zwiebeln, bis sie goldbraun sind.
           
        4. Fügen sie den Koriander-Kokos-Mischung in die Pfanne und brät weiter für 10 Minuten.
           
        5. Fügen sie die Koch Hammel Stücke und decken sie mit Wasser.
           
        6. Cook, bis die Soße leicht reduziert und dann die gambooge hinzufügen.
           
        7. garnieren mit Koriander Zweig und heiß servieren.
           

           Hammel Curry Kerala Stil mit appam oder idiyappam servieren. Sie können es auch mit Pathiri dienen.
           

           4. Unnakkaya:
           

           Dies ist eine traditionelle süße Snack verzehrt vor allem im nördlichen Teil von Kerala während des Ramadan. Es wird aus Bananen und Reis Flocken
           

           . Zutaten:
           

        8. 2 reife Bananen
           
        9. 2 Tassen Kokosraspeln
           
        11. 4 EL Reisflocken> 2 zerdrückt cardamoms
            , li> 2 EL Rosinen <
            li <> Zucker
            
        12. 2 EL Cashewnüsse, gepudert
            
            

            Vorbereitung:
            

            1. die plantains aufkochen und dann Maische. Halten Sie beiseite.
               
            2. Wärme Ghee in einer flachen Pfanne und braten Cashewnuss Pulver, gehackte Rosinen, Kokos und Kardamom.
               
            3. Fügen Sie Zucker der Mischung zu versüßen.
               
            4. Fügen Sie Reisflocken zu der Mischung und mischen Sie alle Zutaten mit einem Löffel.
               
            5. Lassen Sie die Mischung abkühlen lassen und dann etwas Kardamompulver bestreuen.
               
            6. Öl Ihre Handflächen und kleine Kugeln aus gestampften plantains bilden.
               
            7. Machen sie ein Loch in den Wegerich Bälle mit dem Daumen und stopfen die Kokosnuss und Reisflocken Mischung hinein. Dichten Sie das Loch Form und die Kugeln in die Zylinder.
               
            8. Frittieren die Wegerich Kugeln, bis sie goldgelb.
               

               Serve unnakkaya heiß. Sie haben nicht eine Begleitung mit diesem Gericht benötigen. Es ist köstlich von selbst aus.
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