Wenn es um Küchenhelfer geht, Worcestershire-Sauce steht auf den Listen vieler Leute für Marinaden und Saucen. Eine Mischung aus süß-sauren Zutaten, Worcestershire-Sauce verleiht Ihren Eintöpfen neue Geschmacksschichten. Marinaden, und sogar Bloody Marys.
Egal, ob Sie Ihre Flasche Worcestershire-Sauce regelmäßig oder nur dann verwenden, wenn es in Ihrem Lieblingsrezept der Familie verlangt wird, Sie fragen sich vielleicht, was es mit dieser schwer auszusprechenden Sauce auf sich hat. Hier erfahren Sie alles über die Ernährung, gesundheitliche Vorteile, und Verwendung von Worcestershire-Sauce.
Nährwertangaben für Worcestershire-Sauce
Worcestershire-Sauce ist keine bedeutende Quelle für Vitamine oder Mineralstoffe. Bei Verwendung in Rezepten, wie Eintöpfe, Suppen, oder Soßen, für das gesamte Rezept wird alles von wenigen Strichen bis zu einem Esslöffel verwendet. So, die Portionsgröße ist relativ klein, wenn man bedenkt, dass dies eine sehr konzentrierte, kräftiger Geschmack. Die Nährwertangaben für 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce stammen vom USDA.
Kohlenhydrate
Worcestershire-Sauce enthält eine Mischung aus würzigen Zutaten, einschließlich Essig, Zwiebel, und Melasse. Die Melasse trägt eine kleine Menge an Kohlenhydraten und Zucker bei, machen den Großteil des Nährwerts dieser Sauce aus.
Fette
Worcestershire-Sauce enthält keine fetthaltigen Zutaten, Es ist also ein fettfreies Gewürz.
Protein
Das Küchengewürz-Grundnahrungsmittel enthält auch kein Protein.
Vitamine und Mineralien
Obwohl keine bedeutende Nährstoffquelle, Worcestershire-Sauce enthält eine winzige Anzahl von mehreren essentiellen Vitaminen und Mineralien. Eine Portion von 1 Teelöffel liefert sehr kleine Mengen an Vitamin C, Eisen, Zink, Kupfer, und Kalium. Worcestershire-Sauce trägt Natrium bei, wenn sie zu einem Gericht hinzugefügt oder als Dip verwendet wird. Es enthält 69 mg Natrium pro Teelöffel.
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass Sie Ihre Natriumaufnahme auf 2, 300 Milligramm oder weniger pro Tag. Während die typische Verwendung von Worcestershire-Sauce eine sehr kleine Portion – etwa einen Teelöffel – verdient, wenn Sie regelmäßig mehr verwenden, Es ist wichtig, dies bei Ihrer täglichen Natriumaufnahme zu berücksichtigen. Ein Esslöffel (drei Teelöffel) Worcestershire entspricht fast 10 % der Tagesempfehlung. Während Ihr Körper kleine Mengen Natrium benötigt, um das Flüssigkeitsgleichgewicht aufrechtzuerhalten, zu viel erhöht das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken.
Wie viel Natrium sollten Sie in Ihrer Ernährung haben?Kalorien
Aufgrund der geringen Portionsgröße und der begrenzten Zutaten, Worcestershire-Sauce enthält etwa 4 Kalorien pro Teelöffel.
Nutzen für die Gesundheit
Trotz hohem Natriumgehalt Worcestershire-Sauce bietet einige gesundheitliche Vorteile. Hier sind einige der Möglichkeiten, wie Worcetershire-Sauce Ihrer Gesundheit zugute kommen kann.
Kann die Blutbildung unterstützen
Kinder, Jugendliche, und Frauen im gebärfähigen Alter haben es schwer, ihren täglichen Eisenbedarf zu decken. Eisen ist ein essentieller Mineralstoff, der eine wichtige Rolle bei der Produktion von roten Blutkörperchen spielt. Obwohl keine bedeutende Eisenquelle, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce enthält 0,8 Milligramm Eisen, etwa 5% des Tageswertes.
Könnte die Immungesundheit unterstützen
Jeden Tag kämpft Ihr Immunsystem, schützt Sie vor Keimen und Giftstoffen, die Sie krank machen könnten. Ihre Ernährung versorgt Ihr Immunsystem mit den Nährstoffen, die es braucht, damit es optimal funktionieren kann.
Vitamin C und Zink sind zwei der Nährstoffe, die die Gesundheit des Immunsystems unterstützen. Worcestershire-Sauce enthält geringe Mengen an Vitamin C und Zink und kann Ihnen helfen, Ihren täglichen Bedarf zu decken.
Kann den Augen zugute kommen
Sie haben vielleicht gehört, dass Karotten gut für Ihre Augen sind, aber haben Sie sich jemals gefragt, warum? Karotten enthalten Lutein und Zeaxanthin, das sind Carotinoide, die hauptsächlich in der Netzhaut Ihrer Augen vorkommen.
Worcestershire-Sauce enthält auch geringe Mengen dieser augenverstärkenden Nährstoffe. Das Hinzufügen weiterer Nahrungsquellen für Lutein und Zeaxanthin zu Ihrer Ernährung kann Sie vor altersbedingter Makuladegeneration schützen. ein Zustand, der Dinge unscharf oder verschwommen erscheinen lässt, wenn Sie sie direkt betrachten.
Dient als kalorienarmer Geschmacksverstärker
Millionen Amerikaner kämpfen mit ihrem Gewicht. Kleine Änderungen daran, was und wie Sie essen, summieren sich im Laufe der Zeit und können Ihnen helfen, Ihre Gewichtsabnahmeziele zu erreichen. Worcestershire-Sauce bietet viel Geschmack ohne viele Kalorien. Es ist besonders nützlich, um eine herzhafte Marinade oder Fleischsauce zuzubereiten.
Könnte die Herzgesundheit unterstützen
Worcestershire-Sauce ist ein fettfreies Gewürz und eine gute Wahl für Menschen, die nach Möglichkeiten suchen, ihrem Essen Geschmack zu verleihen, ohne Fett hinzuzufügen. Obwohl die traditionelle Worcestershire-Sauce ein natriumreiches Lebensmittel ist, Sie können natriumarme Optionen verwenden, um Ihre Natriumaufnahme zu reduzieren und die gesundheitlichen Vorteile dieses herzhaften Gewürzes zu verbessern. Eine Standardportion natriumarme Worcestershire-Sauce enthält etwa 60 Milligramm Natrium oder ein Drittel der Menge, die in den traditionellen Versionen gefunden wird.
Allergien
Traditionelle Worcestershire-Sauce enthält Sardellen, Wenn Sie also eine Fischallergie haben, Sie möchten dieses Gewürz vermeiden oder sich für eine vegane Version entscheiden. Gleichfalls, einige Marken von Worcestershire-Sauce können glutenhaltige Zutaten enthalten, wie Malzessig oder natürliche Aromen. Wenn Sie Glutensensitivität oder Zöliakie haben, Sie sollten das Etikett sorgfältig lesen und nach Marken suchen, die als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Nebenwirkungen
Sofern Sie keine Allergie gegen einen der Bestandteile der Worcestershire-Sauce haben, Sie werden wahrscheinlich keine negativen Auswirkungen der herzhaften Soße haben. Jedoch, diejenigen, die salzempfindlich sind, sollten vorsichtig sein, wenn sie zu viel von der Würze verwenden. es sei denn, Sie entscheiden sich für die natriumarmen Sorten.
Sorten
Obwohl Sie vielleicht am besten mit der originalen Worcestershire-Sauce vertraut sind, es gibt andere sorten. Neben der natriumarmen Version Sie können auch Worcestershire-Saucen nach veganer Art finden, die ohne Sardellen hergestellt werden. Es gibt auch mehrere Bio-Marken von Worcestershire-Sauce sowie glutenfreie Versionen.
Lagerung und Lebensmittelsicherheit
Sie können Ihre Worcestershire-Sauce in einem kühlen Küchenschrank bis zu 1 Jahr ab dem Kauf aufbewahren. egal ob geöffnet oder ungeöffnet. Jedoch, lagerstabile Gewürze wie Worcestershire-Sauce behalten ihre Qualität länger, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber Sie sollten alle Flaschen wegwerfen, ob im Schrank oder Kühlschrank gelagert, Nach 1 Jahr. Kühlung erhält Qualität, Sicherheit nicht.
Wie vorzubereiten
Suppen, Eintöpfe, und herzhafte Aufläufe können von einem oder zwei Spritzern Worcestershire-Sauce profitieren. Die Sauce wird auch als Geschmacksverstärker für Steakmarinaden und Saucen verwendet. Sie können Ihrem Hackfleisch sogar einen Schuss Sauce hinzufügen, wenn Sie Burger zubereiten. Fleischklößchen, oder Hackbraten.
Rezepte
Gesunde Worcestershire-Rezepte zum Ausprobieren
