Sie haben wahrscheinlich die Debatte gehört:Griechischer Joghurt oder normaler Joghurt? Beide sind vielseitig und nahrhaft, aber es gibt viele Gründe, warum Menschen sich für Griechisch entscheiden.
Der größte Unterschied zwischen griechischem und normalem Joghurt besteht darin, wie sie abgesiebt werden – der Prozess zum Absieben von griechischem Joghurt entfernt die Molkekomponente.
Griechischer Joghurt ist dicker, dichter, und weniger süß als normaler Joghurt. Es schmeckt auch leicht würzig.
Geschmack und Textur beiseite, Griechischer Joghurt hat normalerweise doppelt so viel Protein wie sein traditionelles Gegenstück. und es ist auch eine großartige Quelle für Kalzium und Probiotika. Plus, Es enthält weniger Natrium und weniger Kohlenhydrate als normaler Joghurt.
Viele Menschen, die daran arbeiten, ihr Gewicht zu kontrollieren, finden, dass griechischer Joghurt gut zu einer ausgewogenen Ernährung passt.
Nährwertangaben zu griechischem Joghurt
Die folgenden Nährwertangaben werden vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) für einen Behälter (156 g oder 5,5 oz) reines, fettfreier griechischer Joghurt.
Nährwertangaben zu griechischem Joghurt
Kohlenhydrate
Ein Behälter fettfrei, griechischer Naturjoghurt (156 Gramm) enthält normalerweise 5 Gramm Kohlenhydrate. Es enthält 5,1 Gramm Zucker.
Fette
Es gibt weniger als 1 Gramm Fett im Klartext, fettfreier griechischer Joghurt.
Protein
Griechischer Joghurt enthält 16 Gramm Protein, Dies macht es zu einer hervorragenden Möglichkeit, Ihre tägliche Proteinaufnahme zu steigern.
Vitamine und Mineralien
Griechischer Joghurt ist voller Vitamine und Mineralstoffe. Ein Behälter enthält 10,7 Milligramm Magnesium, 136 Milligramm Phosphor, 141 Milligramm Kalium, und 15 Milligramm Cholin. Es enthält auch 111 Milligramm Kalzium.
Magnesium hilft bei Funktionen wie Energieproduktion und Proteinsynthese, während Kalium eine wichtige Rolle bei der Funktion des Nervensystems und der Muskelkontraktion spielt. Phosphor hilft beim Knochenwachstum und der normalen Zellmembranfunktion. Cholin, ein B-Vitamin, unterstützt bei biologischen Prozessen wie Fett- und Cholesterintransport, sowie Energiestoffwechsel.
Kalorien
Nach Angaben des USDA, ein Behälter mit normalem, fettfreier griechischer Joghurt enthält 92 Kalorien.
Gesundheitliche Vorteile
Das Nährwertprofil von griechischem Joghurt trägt zu seinen vielen gesundheitlichen Vorteilen bei.
Kann die Knochengesundheit verbessern
Griechischer Joghurt ist voller Kalzium und Protein, was Ihren Knochen zugute kommen könnte.
Kalzium, zum Beispiel, kann das Osteoporoserisiko verringern und hilft beim Aufbau und Erhalt starker Knochen.
Eine im Jahr 2020 veröffentlichte Studie in Angewandte Physiologie, Ernährung, und Stoffwechsel fanden heraus, dass gesunde Männer im Alter von 18 bis 25 Jahren, die fettfrei konsumierten, griechischer Naturjoghurt für 12 Wochen sah "eine deutlich stärkere Zunahme der Knochenbildung, “ im Vergleich zu denen, die ein Placebo ohne Protein oder Kalzium erhielten.
Kann die Darmgesundheit verbessern
Viele griechische Joghurtmarken enthalten Probiotika, Dies sind gute Bakterien, die Ihrem Darm helfen können, ein gesundes Bakteriengleichgewicht zu erreichen.
Sie sollten Ihren Joghurtbehälter überprüfen, um sicherzustellen, dass er das enthält, wonach Sie suchen. Nur Joghurts mit der Aufschrift "Live &Active Cultures" auf ihrem Siegel enthalten Probiotika. Ebenfalls, Überprüfen Sie vor dem Kauf die Art und Menge. diese Angaben können je nach Marke variieren.
Was ist der Unterschied zwischen Präbiotika und Probiotika?Kann Muskelmasse aufbauen
Griechischer Joghurt ist reich an Proteinen, und eine proteinreiche Ernährung kann die Muskelmasse bei denen erhöhen, die Widerstandstraining machen.
Eine Studie veröffentlicht in Grenzen in der Ernährung im Jahr 2019 festgestellt, dass der Verzehr von griechischem Joghurt während eines Trainingsprogramms zu einer verbesserten Kraft führte, Muskeldicke, und Körperzusammensetzung, im Vergleich zu einem kohlenhydratbasierten Placebo.
Die Ergebnisse legen nahe, dass der Verzehr von griechischem Joghurt "ein plausibler, nach dem Training, nährstoffreiche Alternative für positive Kraft, Muskel, und Körperzusammensetzungsanpassungen, “, so die Studienautoren.
Kann zum Gewichtsverlust beitragen
Griechischer Joghurt ist eine großartige Proteinquelle, Dies hilft den Menschen, sich satt zu fühlen – und kann übermäßiges Essen verhindern. Untersuchungen haben ergeben, dass Menschen tagsüber weniger essen, nachdem sie griechischen Joghurt oder eine andere proteinreiche Mahlzeit zu sich genommen haben.
Aber eine Warnung:Überprüfen Sie den zugesetzten Zucker auf Ihrem griechischen Joghurt. Einige Marken verwenden viel, um den Geschmack zu verbessern, was dazu führen kann, dass sich Kalorien schnell summieren. Wählen Sie schlicht, ungesüßter griechischer Joghurt, wenn möglich, Beachten Sie jedoch, dass Joghurt von Natur aus Zucker enthält, so wird es einige natürliche Zucker geben. Vermeiden Sie griechischen Joghurt ohne Zucker, da diese in der Regel künstliche Süßstoffe enthalten.
Kann eine bessere Herzgesundheit fördern
Untersuchungen legen nahe, dass fermentierte Milchprodukte, wie Joghurt, senkt das Risiko von Plaquebildung und Arteriensteifigkeit. Beides wird mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht.
Eine andere Studie, veröffentlicht im Amerikanisches Journal für Hypertonie , fanden heraus, dass der Verzehr von zwei oder mehr Portionen Joghurt pro Woche mit einem um 21 % geringeren Schlaganfallrisiko bei Männern und 17 % bei Frauen verbunden war. Das wurde mit denen verglichen, die weniger als eine Portion Joghurt pro Monat hatten.
Laut einer in der veröffentlichten Studie Zeitschrift für Milchwissenschaft , Menschen mit Typ-2-Diabetes, die täglich 300 Gramm Joghurt mit Probiotika zu sich nahmen, hatten eine Abnahme des Gesamt- und des LDL-Cholesterinspiegels (schlechtes Cholesterin) um 4,5% bzw. 7,5%. im Vergleich zu einer Kontrollgruppe. Joghurt "kann zur Verbesserung von Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen, “ schrieben die Studienautoren.
Kann das Risiko von Typ-2-Diabetes reduzieren
In einer Studie, veröffentlicht in BMC Medizin , eine „höhere Einnahme von Joghurt“ war mit einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden. Dieser Zusammenhang galt nicht für andere Arten von Milchprodukten.
Allergien
Wenn Sie denken, dass Sie gegen Joghurt allergisch sind, du könntest etwas auf der Spur sein. Joghurt wird aus kultivierter Milch hergestellt, und Milch ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien.
Anzeichen einer Milchallergie sind:
Manche Menschen, die vermuten, eine Milchallergie zu haben, haben tatsächlich eine Unverträglichkeit.
Jedoch, weil es weniger Laktose enthält als normaler Joghurt, Griechischer Joghurt wird von Menschen mit Laktoseintoleranz in der Regel besser vertragen. Anzeichen einer Laktoseintoleranz sind Verdauungsprobleme nach dem Verzehr von Milchprodukten – denken Sie an Blähungen, Gas, oder Durchfall. Ein Arzt kann helfen, die richtige Diagnose zu stellen.
Sorten
Es gibt viele griechische Joghurtmarken, die dem Produkt ihre eigene Note verleihen. Zum Beispiel, einfache Sorten sind geschmacksneutral und sehr vielseitig. Zusätzlich zu einer Mahlzeit oder einem Snack, viele Leute verwenden griechischen Joghurt als Basis für Dressings und Dips, oder als Ersatz für Sauerrahm oder Mayonnaise. Manche Leute backen damit, um Leckereien nahrhafter zu machen.
Es gibt auch aromatisierte Sorten. Diese sind in der Regel süßer als die einfachen Versionen. Zum Beispiel, Sie können griechischen Vanillejoghurt bekommen, griechischer Himbeerjoghurt, Blaubeer-Acai griechischer Joghurt, und viele weitere Geschmacksrichtungen.
Einige griechische Joghurtsorten sind pflanzlich; statt Kuhmilch zu verwenden, Sie werden aus Alternativen wie Kokosmilch oder Mandelmilch hergestellt. Eine beliebte Marke, Siggis pflanzlicher griechischer Joghurt, wird mit Kokosmilch hergestellt, Erbsenprotein, und Baumnüsse.
Einige griechische Joghurtsorten sind mit Probiotika oder mit Vitamin D angereichert, und Sie können auch wählen zwischen fettarmen, Vollfett, oder fettfreie Produkte.
Die 9 besten griechischen Joghurts des Jahres 2021, Laut einem ErnährungsberaterLagerung und Lebensmittelsicherheit
Griechischer Joghurt sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. halten Sie es unter 40 Grad Fahrenheit. Die Haltbarkeit des Produkts beträgt in der Regel sieben bis 14 Tage. Eine längere Lagerung kann zur Bildung von Schimmel führen, Hefe, oder Bakterien.
Lassen Sie Joghurt nicht länger als zwei Stunden (oder eine Stunde, wenn es 90 Grad oder mehr beträgt).
Wie vorzubereiten
Iss griechischen Joghurt so wie er ist, direkt aus seinem Behälter, oder kombinieren Sie es mit frischem Obst zum Frühstück. Einige andere Ideen sind:
Rezepte
Gesunde griechische Joghurt-Rezepte zum Ausprobieren
