Nährwerte von Avocadoöl

Während viele schlaue Esser Avocados zu ihrer Ernährung hinzufügen, Avocadoöl ist weniger beliebt. Avocadoöl ist jedoch ein gesundes Öl, das in der Küche vielseitig verwendet werden kann. Manche Leute verwenden Avocadoöl sogar für die Gesundheit der Haare und der Haut. Das Hinzufügen des Produkts zu Ihrer täglichen Routine bietet mehrere wichtige Vorteile für Gesundheit und Schönheit. vor allem, wenn Sie es in der Küche verwenden, um weniger gesunde Fette zu ersetzen.

Nährwertangaben

Die folgenden Nährwertangaben werden vom USDA für einen Esslöffel Avocadoöl bereitgestellt.

• Kalorien: 124
• Fett: 14g
• Natrium: 1mg
• Kohlenhydrate: 0g
• Faser: 0g
• Zucker: 0g
• Protein: 0g

Fette in Avocadoöl

Es gibt drei verschiedene Arten von Fett in Avocadoöl.

Dieses Öl enthält eine geringe Menge gesättigtes Fett. Gesättigte Fette gelten als weniger gesunde Fette, da sie zu Herzerkrankungen beitragen können. Die American Heart Association empfiehlt, Öle mit weniger als vier Gramm gesättigtem Fett pro Esslöffel zu wählen. Avocadoöl liefert knapp zwei Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel.

Sie erhalten auch zwei Gramm mehrfach ungesättigtes Fett, wenn Sie einen Esslöffel Avocadoöl konsumieren. Polyungesättigten Fettsäuren, auch PUFA genannt, wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, Sie gelten daher als gesunde Fette.

Das meiste Fett in Avocadoöl ist einfach ungesättigtes Fett. Einfach ungesättigte Fette stammen hauptsächlich aus pflanzlichen Quellen und sind bei Raumtemperatur in der Regel flüssig.

Einfach ungesättigte Fette, auch MUFAs genannt, Es wird angenommen, dass Sie Ihr HDL-Cholesterin oder "gutes" Cholesterin erhöhen. Gesundheitsexperten empfehlen, weniger gesunde Fette (wie gesättigte Fette und Transfette) durch einfach oder mehrfach ungesättigte Fette zu ersetzen. Die Academy of Nutrition and Dietetics empfiehlt, dass 15 bis 20 Prozent Ihrer Kalorienaufnahme aus einfach ungesättigten Fettsäuren stammen.

Kohlenhydrate in Avocadoöl

Avocadoöl enthält keine Kohlenhydrate. Die geschätzte glykämische Last von Avocadoöl ist Null.

Protein in Avocadoöl

Avocadoöl enthält kein Protein.

Mikronährstoffe in Avocadoöl

Während Sie eine gesunde Dosis Vitamin C erhalten, wenn Sie eine ganze Avocado verzehren, Sie erhalten kein Vitamin C oder andere wichtige Vitamine oder Mineralstoffe, wenn Sie das Öl konsumieren, nach USDA-Daten.

Ebenfalls, Viele gesunde Esser fügen ihrer Ernährung Avocado aufgrund ihres erheblichen Ballaststoffgehalts hinzu. Aber Sie erhalten keine Ballaststoffe durch den Verzehr des Öls.

Gesundheitliche Vorteile

Da Avocadoöl reich an Ölsäure ist, Sie erhalten herzgesunde Vorteile, wenn Sie es konsumieren. Es wird angenommen, dass Ölsäure das LDL-Cholesterin (auch als "schlechtes" Cholesterin bekannt) senkt, um das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern.

Es gibt sogar Hinweise darauf, dass Avocadoöl bei der Gewichtskontrolle helfen kann. obwohl die Forschung nicht am Menschen durchgeführt wurde. Eine an Ratten durchgeführte Studie ergab, dass ein erhöhter Verzehr von Avocadoöl die Glukosetoleranz verbessert, Insulinresistenz, und trug zu einem geringeren Körpergewicht bei. Und eine andere Studie fand Verbesserungen der Stoffwechselmarker bei Ratten, die Avocadoöl konsumieren.

Jedoch, Wenn Sie Avocadoöl in eine Diät zur Gewichtsabnahme aufnehmen möchten, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Avocadoöl, wie alles Öl, ist noch dick. Fette tragen neun Kalorien pro Gramm bei, im Gegensatz zu vier Kalorien pro Gramm für Kohlenhydrate und Protein. Obwohl Avocadoöl als gesundes Fett gilt, Sie sollten das Öl und die Früchte dennoch in Maßen konsumieren, um ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten.

Häufige Fragen

Wofür ist Avocadoöl gut? Was sind einige beliebte Anwendungen?

Dies sind einige der häufigsten Anwendungen von Avocadoöl außerhalb der Küche.

• Avocadoöl für die Haut. Avocadoöl verstopft die Poren weniger als viele andere Cremes und Öle. Aus diesem Grund, Manche Leute verwenden es gerne, um das Auftreten von Falten zu minimieren und die Haut weicher zu machen. Einige kommerzielle Avocadoöle werben damit, dass das Vitamin E im Avocadoöl die Hautgesundheit fördert. Jedoch, nach USDA-Daten, Avocadoöl enthält kein Vitamin E.
• Avocadoöl für haare. Einige Männer und Frauen verwenden Avocadoöl auf dem Haar, um Frizz zu bändigen und ein glatteres Aussehen zu erzielen. Manche Leute glauben auch, dass, wenn sie auf die Kopfhaut aufgetragen werden, Avocadoöl kann das Haarwachstum anregen. Jedoch, Es fehlt an Forschung, um diesen Nutzen zu belegen. Da das Produkt jedoch geruchsneutral ist und die Hautporen auf Ihrer Kopfhaut nicht verstopfen kann, Das Hinzufügen von Avocadoöl zu Ihrer Haarroutine (entweder durch Auftragen auf die Spitzen oder in die Kopfhaut) kann Ihr Haar gesünder aussehen lassen.

Wie bewahrt man Avocadoöl am besten auf?

Die meisten Öle, insbesondere solche mit hohem Ölsäuregehalt, sollte kühl und trocken gelagert werden, vor direkter Sonneneinstrahlung.

Koch- und Zubereitungstipps

Avocadoöl hat einen höheren Flammpunkt als andere gesunde Öle wie Rapsöl oder Olivenöl oder sogar Distelöl. Der Flammpunkt, oder Raucherstelle, ist die Temperatur, bei der ein Öl zu rauchen beginnt. Der Rauchpunkt von Avocadoöl liegt bei über 500 ° F. Deshalb, Avocadoöl ist einfach zum Hochtemperaturgaren zu verwenden

Avocadoöl hat auch einen neutralen Geschmack, obwohl viele es als butterartig oder nussig beschreiben. Aber Sie werden vom Öl nicht so viel Geschmack bekommen wie vom Verzehr der Früchte. Jedoch, Avocadoöl ist einfach in Salatdressings und Rezepten zu verwenden. Sie können das Öl auch in Marinaden verwenden, taucht, und Soßen, und auch zum grillen, anbraten, oder Pfannengerichte. Sie können damit sogar Pfannen beschichten, um das Ankleben von Speisen zu verhindern oder gusseisernes Kochgeschirr zu würzen.

Allergien und Wechselwirkungen

Avocado-Allergien sind bei Säuglingen möglich, Kinder, und Erwachsene. Wenn Sie eine Avocado-Allergie haben, Sie sollten beim Verzehr von Avocadoöl vorsichtig sein. Dieses Öl wird aus dem Fruchtfleisch (nicht den Kernen oder der Haut) hergestellt, Allergien gegen Avocadofleisch sind jedoch keine Seltenheit.

Medizinische Experten für Allergie- und Immunologie haben festgestellt, dass Avocado eine breite Kreuzreaktivität mit vielen anderen Lebensmitteln aufweist. Allergische Reaktionen können einfach durch luftgetragene Allergene (Staub, Tierhaare, Pollen) mit verwandten molekularen Strukturen zu Nahrungsmittelallergenen, die kreuzreagieren. Wenn Sie also gegen andere Lebensmittel wie Bananen oder Kiwis allergisch sind, Möglicherweise möchten Sie sich einem Test unterziehen, um festzustellen, ob Sie eine Reaktion auf Avocado oder Avocadoöl haben. Die Forschung hat gezeigt, dass eine Reaktion auf das Inhalationsallergen Naturlatex eine Kreuzreaktion mit Lebensmittelallergen-ähnlicher Avocado hervorrufen kann. Banane, Kiwi, Tomate, Kastanien, Pfirsich, Mango, Papaya, Acerolakirsche, und Sellerie.

Zusätzlich, das American College of Allergy, Asthma, und Immunology erklärt, dass bei Menschen, die auf Avocado allergisch sind, ein als "orales Allergiesyndrom" bezeichneter Zustand auftreten kann. Sie sagen, dass nach der Nahrungsaufnahme Juckreiz im Mund auftreten kann, aber Symptome wie Nesselsucht, Atembeschwerden, oder Anaphylaxie sind selten, weil Enzyme in Ihrem Verdauungssystem das Allergen abbauen, bevor Ihr Körper es aufnehmen kann.

Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Allergie gegen Avocado oder Avocadoöl haben, Ihren Arzt aufsuchen, da viele Tests zur Verfügung stehen, um dies zu diagnostizieren.