Da immer mehr Menschen auf milchfreie und pflanzliche Ernährung umsteigen, Hersteller haben diese Chance genutzt, um laktosefreie Milchalternativen herzustellen. Die Regale von Lebensmittelgeschäften auf der ganzen Welt bevölkern, Hafermilch ist ein beliebter Ersatz für Nicht-Milchmilchtrinker. Günstiger in der Herstellung als Mandelmilch und umweltfreundlich, Hafermilch enthält in Wasser eingeweichte Haferflocken oder ganze Haferflocken, die dann mit einem Käsetuch oder einem speziellen Milchbeutel gemischt und abgesiebt werden.
Hafermilch ist milchfrei, fast frei von gesättigten Fetten, hat mehr Protein als die meisten Milchprodukte auf Nussbasis, fügt Ihrer Ernährung Ballaststoffe hinzu und bietet eine kräftige Dosis B-Vitamine und lebenswichtige Mineralien.
Nährwertangaben zu Hafermilch
Diese Nährwertangaben, für eine Tasse Hafermilch, wird vom USDA bereitgestellt.
Kohlenhydrate in Hafermilch
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) die Anzahl der Kohlenhydrate in einer Tasse Hafermilch beträgt 24, das ist höher als bei anderen Milchprodukten. Jedoch, die Kohlenhydrate kommen eher aus Ballaststoffen als aus Fett. Da Hafermilch aus stahlgeschnittenem oder ganzem Hafer hergestellt wird, Sie finden mehr Ballaststoffe pro Portion als Kuhmilch (die keine Ballaststoffe enthält), und Mandeln und Soja, die nur ein Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten.
Für alle, die ihren Stuhlgang regulieren und die Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung verringern möchten, Ballaststoffe können helfen, da der Nährstoff Wasser aufnimmt. Laut American Journal of Lifestyle Medicine , nur 5 % der Bevölkerung erfüllen Ballaststoffempfehlungen, Hafermilch zu einer nahrhaften Option machen.
Fette in Hafermilch
Hafermilch enthält keine Fettsäuren, kein gesamtes gesättigtes Fett und keine gesamten Transfette. Die Milch hat 2,5 Gramm Gesamtfette.
Protein in Hafermilch
Im Vergleich zu Kuh- und Sojamilch Hafermilch hat mit nur vier Gramm pro Portion weniger Protein. Aber im Vergleich zu anderen Milchersatzprodukten wie Mandeln und Reis, Hafermilch bietet mehr Protein pro Portion. Dies ist besonders hilfreich für alle, die sich vegan oder milchfrei ernähren, bei denen mageres Fleisch und proteinreiche, fettarme Milchprodukte tabu sind.
Mikronährstoffe in Hafermilch
Hafermilch enthält Thiamin und Folsäure, beide B-Vitamine wichtig für die Energieproduktion. Das Produkt enthält auch notwendige Mineralien, einschließlich Kupfer, Zink, Mangan, Magnesium und Spuren von Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin D, Vitamin A IE, Riboflavin und Kalium. Die meisten handelsüblichen Hafermilch, nicht zu Hause gemacht, ist zusätzlich mit Vitamin A angereichert, D, B12 und B2.
Gesundheitliche Vorteile
Milchallergien sind weit verbreitet. Nach Angaben des American College of Allergy Asthma &Immunologie (ACAAI), Zwei bis drei Prozent der Kinder unter drei Jahren sind allergisch gegen Milch. Die Mehrheit, 80 Prozent, der Allergie entwachsen, aber die restlichen 20 Prozent beschäftigen sich noch bis ins Erwachsenenalter mit der Allergie. Dies macht für Tausende von Menschen den Bedarf an Milchalternativen erforderlich.
Als Alternative zu Milchmilch für alle, die auf Milchprodukte allergisch sind, Laktoseintoleranz oder vegane/milchfreie Ernährung, Hafermilch bietet einige der gleichen gesundheitlichen Vorteile wie Kuhmilch, wie Protein, um Gewebe aufzubauen und zu reparieren und Ihr Haar und Ihre Nägel gesund aussehen zu lassen, Kalzium für starke Knochen und Makronährstoffe wie Folsäure zur Bildung roter und weißer Blutkörperchen im Knochenmark.
Diese gesundheitlichen Vorteile finden Sie auch in Hafermilch:
Senkt Ihren Cholesterinspiegel. In einer im veröffentlichten Studie Annalen der Ernährung und des Stoffwechsels , Forscher untersuchten 66 Männer und teilten sie in zwei Gruppen ein:eine, die Hafermilch trank, und eine Kontrollgruppe, die fünf Wochen lang Reismilch trank. Anschließend wechselten sie für weitere fünf Wochen auf das andere Getränkeregime. Im Vergleich zur Reismilchgruppe die Hafermilch-Gruppe wies signifikant niedrigere Serum-Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel auf. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Hafermilch cholesterinsenkende Eigenschaften hat.
Eine weitere Studie von Ernährung Bewertungen fanden heraus, dass der tägliche Verzehr von drei Gramm Hafer-Beta-Glucanen den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel um 5 bis 7 Prozent senkte. Die Forscher fanden eine signifikante wissenschaftliche Übereinstimmung, um eine Beziehung zwischen den Beta-Glucanen von Hafer und dem Cholesterinspiegel im Blut zu unterstützen. wobei die neuen Daten ebenso mit früheren Schlussfolgerungen der United Kingdom Joint Health Claims Initiative (JHCI) und der Federal Drug Administration (FDA) übereinstimmen.
Bekämpft Krebs. Laut einer Überprüfung pflanzlicher Milchalternativen, die in der Zeitschrift für Lebensmittelwissenschaft und -technologie , Hafermilch kann krebshemmende Eigenschaften enthalten und bietet einen hohen Nährwert.
Hilft der Umwelt, So hinterlassen Sie weniger CO2-Abdrücke und halten die Welt sauber und gesund. Nach Angaben der Amerikanischen Gesellschaft für Ernährung Die Welt achtet stärker auf die Umweltauswirkungen der Landwirtschaft als je zuvor in der modernen Geschichte. Die Ausgaben für alternative Milch sind gestiegen und der Milchkonsum gesunken, nicht nur wegen der Vorteile und des Geschmacks, aber aus Umweltschutzgründen. Bei Treibhausgasen von mehr als 10, 000 landwirtschaftliche Betriebe auf der ganzen Welt, die Kuh- und Alternativmilch produzieren, Molkereimilch verbraucht neunmal mehr Land, um einen Liter Milch herzustellen als ein Liter Reis. Soja, Mandel- oder Hafermilch.
Häufige Fragen
Für Kalorien, Wie schneidet Hafermilch im Vergleich zu anderen milchfreien Milchprodukten auf dem Markt ab?
Laut US-Nachrichten und Weltbericht , Hafermilch ist im Vergleich zu anderen Milchersatzprodukten ziemlich kalorienreich. Sie können die Kalorienzahl für eine 8-Unzen-Portion der folgenden Typen anzeigen:
Die einzige Milchsorte, die mehr Kalorien als Hafermilch enthält, ist die Milchsorte. Vollmilch der Kuh enthält 150 Kalorien pro 8-Unzen-Portion. Selbst 1 % und Magermilch enthalten weniger, bei 110 und 80 Kalorien, bzw.
Finde ich etwas Ungesundes an Eichenmilch?
Die Today Show stellte fest, dass Hafermilch säureregulierende Phosphate enthalten kann, die ein häufiger Zusatzstoff in verarbeiteten Lebensmitteln sind und mit Nierenerkrankungen in Verbindung gebracht werden. Wenn Sie eine hohe Dosis verarbeiteter Lebensmittel zu sich nehmen, Vielleicht möchten Sie bei einer anderen milchfreien Milchalternative bleiben, um Ihren Phosphatverbrauch zu begrenzen.
Wo finde ich Hafermilch?
Hafermilch findest du in Lebensmittelgeschäften, Lebensmittelgeschäften oder Sie können Ihre eigenen herstellen. Wenn Sie Ihre eigenen machen, Sie können den Geschmack und die Cremigkeit steuern.
Wie schmeckt Hafermilch?
Nach Angaben der medizinischen Fakultät der Universität von Virginia Hafermilch wird aus gereinigtem Hafer hergestellt, geröstet und geschält, der Milch eine milde, leicht süßlicher Geschmack. Wenn Sie Magermilch oder 1% Milch mögen, Hafermilch bietet eine ähnliche Konsistenz, aber nicht so viel Fett.
Rezepte und Zubereitungstipps
Sie können Ihre eigene Hafermilch herstellen. Sie verwenden einfach Haferflocken oder stahlgeschnittenen Hafer mit Wasser und mischen sie zusammen. Dann belasten.
Die BBC empfiehlt, den Hafer in eine große Schüssel zu geben, mit Wasser zu bedecken und mindestens vier Stunden einzuweichen. Am nächsten Tag, du kannst abtropfen lassen, spülen, in kaltem Wasser mischen, abseihen und verquirlen.
Für Optionen, siehe folgendes:
Allergien und Wechselwirkungen
Hafermilch ist tatsächlich eine vorteilhafte Alternative für diejenigen, die an Laktoseintoleranz leiden oder an einer anderen Art von Milchallergie leiden. oder für diejenigen, die eine Nussallergie haben und keine Mandelmilch trinken können.
Jedoch, Sie sollten auf Ihre Einnahme achten, wenn Sie an Zöliakie oder irgendeiner Art von Weizenallergie/-empfindlichkeit leiden. Hafermilch kann man noch trinken, aber Sie müssen das Etikett lesen. Sie sollten darauf achten, dass das Produkt "glutenfreier Weizen" enthält.
Jawohl, Hafer ist glutenfrei, aber die Hersteller verarbeiten sie oft mit den gleichen Geräten wie andere Weizenprodukte, was eine Reaktion auslösen könnte.
