Erdnussbutter-Chia-Samen-Pudding mit Brombeermarmelade

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Obwohl ich Milchprodukte nicht meide, Kuhmilch trinken wir in unserem Haus nicht wirklich. Da dies der Fall ist, Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Milchsorten zum Kochen und Trinken. Wir verwenden viel Kokosmilch und ich mache häufig verschiedene Arten von Nussmilch. Vor kurzem, Ich habe eine neue Flachsmilch probiert, die die Kinder und ich alle geliebt haben (im Rezept unten verlinkt), und es inspirierte mich, diesen neuen „Erdnussbutter-Gelee“-Spin auf Chia-Pudding zu kreieren.

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Chia-Samen verwenden und Chia-Pudding herstellen

Ich habe ganze Beiträge darüber geschrieben, was ich an Chiasamen und der Herstellung von Chiapudding liebe. deshalb werde ich hier nicht zu viel erklären. Ich werde sagen, dass ich es sehr empfehlen kann, wenn Sie sie noch nie ausprobiert haben. Hier sind ein paar meiner Lieblingssachen über Chiasamen:

• Ihr Nährstoffprofil:Sie sind voller Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren, Faser, und Eiweiß
• Ihre verdickenden Eigenschaften:Sie sind hydrophil, ziehen also Wasser an und dienen als natürliches Verdickungsmittel. Im Ganzen verwendet, Sie erzeugen eine lustige gelartige Konsistenz, die wir zufällig lieben
• Ihr milder Geschmack:Weil sie allein nicht viel Geschmack haben, sie funktionieren perfekt in allen möglichen Rezepten

Erdnussbutter-Chia-Pudding mit Brombeermarmelade zubereiten

Wenn ich diesen Pudding mache, es ist ein zweistufiger Prozess. Jedoch, beide Schritte sind so schnell und einfach, dass ich nichts dagegen habe.

Zuerst, Ich mache die Brombeermarmelade. Es ist eine supereinfache Marmelade mit nur 3 Zutaten und dauert nur etwa 5 Minuten. Ich koche einfach Brombeeren mit Orangensaft und rühre dann einige Chiasamen unter, um sie anzudicken.

Ich teile die Marmelade auf kleine Servierbehälter auf und stelle sie in den Kühlschrank, während ich den Pudding mache. Normalerweise verwende ich ein paar verschiedene Größen von Behältern. Ich verwende einige kleinere 4-Unzen-Gläser für kleinere Esser und als Snacks und größere 6- oder 8-Unzen-Gläser für größere Esser und Frühstücke. Die Anzahl der Puddings, die dieses Rezept zubereiten wird, hängt von der Größe des Glases ab, das Sie verwenden möchten. Wenn ich 4-Unzen-Gläser verwende, habe ich am Ende etwa 8 einzelne Puddings.

Um den Pudding zu machen, Ich habe nur die Milch gegeben, Erdnussbutter (Sie können jede beliebige Nussbutter verwenden), und Ahornsirup in einen Mixer geben. Dann füge ich die Chiasamen hinzu, Geben Sie ihnen ein paar Impulse, um sie zu mischen, und gießen Sie die Mischung über die Marmelade.

Beachten Sie, dass die Chiasamen schnell auf den Boden des Mixers sinken. Eventuell müssen Sie sie mit einem Löffel herausschöpfen und vorsichtig in die Puddingschicht in den Serviergläsern rühren.

Verwendung von alternativer Milch

Ich habe verschiedene Pflanzen- und Nussmilch sowie Tiermilch (sogar Kamelmilch!) probiert. Aufgrund der Prävalenz der Laktoseintoleranz und der fragwürdigen Gesundheitswerte von Kuhmilch, es gibt viele möglichkeiten da draußen.

Kürzlich habe ich Malibu Mylks Linie von milchfreier Milch ausprobiert. einschließlich Leinmilch, hafermilch, oder eine Kombination aus beidem. Jede davon könnte funktionieren (selbstgemacht oder im Laden gekauft), Aber was Malibu Mylk auszeichnet, ist seine cremige, köstlicher Geschmack ohne problematische Zusatzstoffe. (Außerdem ist es biologisch und glyphosatfrei!) Ich denke, dies wird mit Sicherheit ein neuer Stammgast in meiner Speisekammer.

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Erdnussbutter-Chia-Pudding mit Brombeermarmelade Rezept Einfache 3-Zutaten-Brombeermarmelade mit Erdnussbutter-Chia-Pudding macht ein schnelles Frühstück oder einen gesunden Snack. Vorbereitungszeit 20 Minuten Kühlzeit 4 Stunden Portionen 8 Pudding Kalorien 163kcal Autor Katie WellsDie folgenden Zutatenlinks sind Affiliate-Links. Klicken Sie hier, um meine Affiliate-Richtlinie zu lesen.

Ausrüstung

• Mixer

Zutaten

Für die Brombeermarmelade:

• 1 1/3 Tasse Brombeeren
• 1½ EL Orangensaft
• 1½ EL Chiasamen

Für den Chia-Samen-Pudding:

• 2 Tassen Leinmilch (oder eine andere Milch nach Wahl)
• 2 EL Ahornsirup
• ¼ Tasse Erdnussbutter
• ½ Tasse Chiasamen

Anweisungen

Zubereitung der Brombeermarmelade:

• In einem kleinen Topf, Kombinieren Sie die Brombeeren und Orangensaft.
• Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
• 3 Minuten köcheln lassen.
• Die Pfanne vom Herd nehmen und die Chiasamen einrühren.
• Auf einzelne Portionsbecher verteilen und kalt stellen, während der Pudding zubereitet wird.

Für den Chia-Samen-Pudding:

• In einem Mixer, Milch mischen, Ahornsirup, und Erdnussbutter.
• Mischen, bis kombiniert.
• Die Chiasamen dazugeben und ein paar Mal pulsieren.
• Die Brombeermarmelade in die Servierbecher gießen und 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Anmerkungen Viele der Chiasamen sinken schnell auf den Boden des Mixers. Möglicherweise müssen Sie sie mit einem Löffel herausschöpfen und vorsichtig in die Puddingschicht rühren, sobald sie über die Marmelade gegossen wurde. Ich habe kleine 4 oz-Gläser verwendet, um 8 Puddings in Snackgröße für dieses Rezept zuzubereiten. Wenn Sie größere Puddings in der Größe einer Mahlzeit haben möchten, erhalten Sie wahrscheinlich nur etwa 4.

Ernährung Kalorien:163kcal | Kohlenhydrate:15g | Eiweiß:5g | Fett:10g | Gesättigtes Fett:1g | Transfett:1g | Natrium:41mg | Kalium:204mg | Ballaststoffe:8g | Zucker:5g | Vitamin A:65 IE | Vitamin C:7 mg | Kalzium:111mg | Eisen:2mg