Frühlingsgrünsalat mit knusprigem Prosciutto

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Salate sind so eine großartige Mahlzeit, dass wenn ich mich von saisonalen Zutaten inspirieren lasse, um einen neuen zuzubereiten, Ich kann einfach nicht widerstehen. Ich habe mir diesen Frühlingsgrünsalat mit knusprigem Prosciutto ausgedacht, um zu meinem neuen Green Goddess Salatdressing zu passen. Ich musste auch einige Zutaten im Kühlschrank aufbrauchen und hatte ein Verlangen nach frischen Frühlingszutaten.

Frühlingsgrünsalat mit knusprigem Prosciutto

Prosciutto ist ein trocken gepökelter italienischer Schinken, der super dünn geschnitten wird. Es ist ziemlich salzig mit einem Hauch von Süße und passt perfekt zu Käse und Trockenfrüchten als Teil eines Wurstbretts. Ich habe es auch verwendet, um Jakobsmuscheln zu wickeln oder als Pizzabelag, da mein italienischer mann nicht genug davon bekommen kann.

Um Prosciutto knusprig zu machen, Ich brate es nur ein paar Minuten in einer Pfanne. Es ist so dünn, dass es auf jeder Seite nur ein paar Minuten dauert. Sie können es auch einige Minuten im Ofen backen. Denken Sie daran, dass beim Abkühlen der Prosciutto wird etwas knuspriger, also übertreib es nicht.

Das knusprige, salzige Stücke machen den leckersten Salatbelag! Dazu verwende ich gerne zartes Frühlingsgrün wie Buttersalat und Babyspinat. Alle Grüns, die Sie zur Hand haben, sind jedoch völlig in Ordnung.

Das andere Gemüse, das ich aus dem Frühlingsgarten hinzufüge, sind dünn geschnittene Radieschen, julienned Zuckererbsen oder Zuckererbsen, und gehackte Frühlingszwiebeln.

Top mit hausgemachtem Salatdressing!

Für den Abschluss, beträufeln Sie diesen Salat mit Green Goddess Salatdressing. Es ist ein wenig würzig von dem Joghurt, den ich darin verwende, Das ist eine perfekte Ergänzung zum Reichtum des Prosciutto und der Süße von Salat und Erbsen. Wenn Sie ein anderes Dressing wie hausgemachtes Italienisch verwenden, Ich schlage vor, einige frisch gehackte Kräuter hinzuzufügen, um den Salat zu beenden.

Wenn Sie gerne Blumen essen und möchten, dass Ihr Salat besonders aussieht, Schauen Sie sich diesen Beitrag über essbare Blumen an.

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Frühlingsgrünsalat mit knusprigem Prosciutto Rezept Dieser zarte frische Frühlingssalat wird mit Radieschen, Zuckererbsen, und Frühlingszwiebeln und garniert mit knusprigem Prosciutto. Kurs Mittag- oder Abendessen Küche amerikanisch Vorbereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 5 Minuten Portionen 1 Salat Kalorien 54kcal Autor Katie WellsDie unten aufgeführten Zutatenlinks sind Affiliate-Links. Klicken Sie hier, um meine Affiliate-Richtlinie zu lesen.

Zutaten

• 1 Scheibe Schinken
• 2 Tassen Frühlingssalat (wie Buttersalat und Babyspinat)
• 2 Radieschen (dünn geschnitten)
• 6 Zuckererbsen (oder Zuckererbsen, in 1/2-Zoll-Stücke schneiden)
• 1 Frühlingszwiebel (in Scheiben geschnitten)

Anweisungen

• Prosciutto in 1 cm breite Scheiben schneiden oder in kleinere Stücke schneiden.
• Eine mittlere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Den Prosciutto dazugeben und auf beiden Seiten anbraten, bis er gerade anfängt, an den Rändern zu bräunen.
• Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
• Inzwischen, Legen Sie die Salatblätter auf einen Teller oder in eine Schüssel.
• Mit den geschnittenen Radieschen belegen, Erbsen, und grüne Zwiebel.
• Mit dem abgekühlten knusprigen Prosciutto belegen.
• Nach Belieben mit Green Goddess Salatdressing oder anderem Salatdressing beträufeln.

Anmerkungen Wenn Sie ein anderes Salatdressing als Green Goddess verwenden möchten, gerne frische Kräuter (Minze, Dill, Petersilie) zu Ihrem Salat.

Ernährung Portion:1Salat | Kalorien:54kcal | Kohlenhydrate:4g | Eiweiß:2g | Fett:3g | Gesättigtes Fett:1g | Transfett:1g | Cholesterin:5mg | Natrium:79mg | Kalium:217mg | Ballaststoffe:1g | Zucker:1g | Vitamin A:1097IE | Vitamin C:26 mg | Kalzium:24mg | Eisen:1mg