Salatdressing der grünen Göttin

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Schon mal was von Salatdressing der grünen Göttin gehört? Ich hatte davon gehört, aber achtete nie zu sehr darauf, was es war, weil es einfach irgendwie seltsam erschien. Es stellt sich heraus, dass es ein super einfaches ist, frisch, und ein köstliches Dressing mit Frühlings- und Sommergartenkräutern. Da ich viele meiner Salatdressings selbst herstelle, Ich dachte mir, warum probierst du das nicht aus?

Grünes Salatdressing?

Also, was in aller Welt ist das Dressing der grünen Göttin und warum ist es grün? Grüne Göttin gibt es schon lange. Wie bei jedem klassischen Rezept es wird häufig neu erfunden.

Die Basis des Originals war Mayonnaise oder eine Kombination aus Mayonnaise und Sauerrahm. In meiner Version, Ich verwende Naturjoghurt. Da ich meinen eigenen Joghurt herstelle, habe ich normalerweise eine Menge Naturjoghurt zur Hand und ich war begeistert, einen neuen Weg zu finden, etwas davon zu verwenden. Es gibt dem Dressing eine schöne, scharf, Leichtigkeit und ein Kick Probiotika.

Der leuchtend grüne Farbton kommt von einer Kombination aus frischen Kräutern. Das Beste an diesem Rezept ist, dass ich alles, was ich an Kräutern im Kühlschrank habe oder im Garten anbaue, verbrauchen kann. Jedes Mal, wenn ich es geschafft habe, es war ein bisschen anders, aber immer lecker.

Hier sind einige der Kräuter, die ich ausprobiert habe (wenn möglich aus dem Garten!):

• Koriander
• Dill
• Fenchelwedel
• Frischer Basilikum
• Grüne Zwiebel
• Minze
• Petersilie
• Estragon

Wenn Sie nach einem bestimmten Geschmacksprofil suchen (wie Mexikanisch oder Griechisch), Versuchen Sie, die Kräuter hervorzuheben, die zu dieser Küche passen. Wie mehr Koriander und Frühlingszwiebeln für Mexikaner oder mehr Fenchel und Minze für Griechisch.

Kreative Möglichkeiten, Green Goddess zu verwenden

Da die grüne Göttin aus Joghurt und frischen Kräutern hergestellt wird, es ist nicht so lange haltbar wie Salatdressings vom Typ Vinaigrette. Wenn wir nur einen Teil einer Portion zum Abendessen verwenden, versuche ich, andere Möglichkeiten zu finden, den Rest während der Woche zu verbrauchen.

Nach einigen Experimenten habe ich festgestellt, dass wir es sehr gut in Eiern für eine Frittata zum Frühstück verquirlen mögen. als vegetarischer Dip zur Mittagszeit, und sogar als Soße für gebratenes Gemüse oder Hühnchen zum Abendessen.

Wissen, was sonst noch kreativ ist, Ändern Sie das Rezept wie folgt, um Avocado zu verwenden, um die grüne Göttin milchfrei zu machen!

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Rezept für Salatdressing der grünen Göttin Dieses Salatdressing der grünen Göttin ist ein einfaches cremiges Dressing mit frischen Kräutern. Kursgewürz Küche amerikanisch Vorbereitungszeit 5 Minuten Gesamtzeit 5 Minuten Portionen 8 Kalorien 23kcal Autor Katie WellsDie folgenden Zutatenlinks sind Affiliate-Links. Klicken Sie hier, um meine Affiliate-Richtlinie zu lesen.

Ausrüstung

• Küchenmaschine oder Stabmixer

Zutaten

• 1 ½ Tassen frische Kräuter (verpackt, wie Basilikum, Koriander, Petersilie, Estragon, Fenchelwedel, Dill, grüne Zwiebel)
• 1 Tasse Naturjoghurt
• ½ TL Salz

Anweisungen

• Alle Zutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und glatt rühren oder eine mittelgroße Schüssel und einen Stabmixer verwenden.
• Servieren und genießen!

Anmerkungen Versuchen Sie, den Rest als Dip für Gemüse oder Brathähnchen zu verwenden oder in einer Frittata oder Quiche in Eier zu mischen.

Ernährung Kalorien:23kcal | Kohlenhydrate:2g | Eiweiß:1g | Fett:1g | Gesättigtes Fett:1g | Cholesterin:4mg | Natrium:166mg | Kalium:110mg | Ballaststoffe:1g | Zucker:2g | Vitamin A:978 IE | Vitamin C:15 mg | Kalzium:53mg | Eisen:1mg