6 Interessante Xanthan Gum Nutzen für die Gesundheit waren Sie nicht bewusst

Haben Sie sich jemals gefragt, wie einige Lebensmittel und Snacks feucht bleiben, cremig und haben eine einzigartige Textur, die schwer zu Hause zu machen? Die Antwort auf Ihre Frage ist Xanthangummi. Dieses Wunder Additiv macht Ihr Eis cremiger und oh so lecker! Lesen Sie wissen, wie Xanthangummi verwendet wird.

Es gibt so viele Zusatzstoffe und Zutaten in Lebensmitteln verwendet werden Sie kaufen und zu konsumieren, und Xanthangummi ist einer von ihnen. Es ist in einer Reihe von fertigen und verpackten Lebensmitteln verwendet. Weg zurück in den 1960er Jahren erfunden eine Gruppe von USDA Forscher Xanthangummi (1). Im Jahr 1968 wurde Xanthangummi zur Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff in den europäischen Ländern und den USA zugelassen. Neben Verwendung als Gewürz und Lebensmittelbestandteil, es ist auch in FMCG und Hautpflege-Industrie verwendet.

Wie wird Xanthan Gum gemacht?

Xanthangummi wird durch die Vergärung Maiszucker mit einem bestimmten Bakterium genannt Xanthomonas campestris (2). Die Bakterien machen es zu einem komplexen Kohlenhydraten schließlich. Das Endprodukt ist eine schleimige Goo, die erhitzt wird, um zu trocknen und dann gemacht zu einem feinen Pulver. Nur eine geringe Menge an Xanthangummi wird bei der Herstellung von verschiedenen Lebensmitteln für den Einsatz erforderlich

verwendet und die Vorteile von Xanthan Gum:.

Im Folgenden sind die wichtigsten Einsatzmöglichkeiten und Vorteile von Xanthan Gum:

1. Als Emulgator:

Xanthan ist ein schöner Emulgator (3). Wenn es verwendet wird, um ein Lebensmittel zu machen, mischen die Zutaten gut. Es hilft auch, die Zutaten zusammen für eine lange Dauer in anhaftet.

2. Als Dickungsmittel:

Dieser Bestandteil auch in Lebensmitteln als Verdickungsmittel (4) verwendet wird. Um verschiedene Salatdressings, die Köche in Restaurants verwenden Xanthangummi als Verdickungsmittel herzustellen. Bäcker verwenden es Gebäck knusprig bleiben, um sicherzustellen.

3. In Ice Cream:

Xanthangummi macht Eis weich und cremig, indem die Bildung von Eiskristallen zu vereiteln, die die cremige Textur verderben kann (5)

4.. Glutenfreie Lebensmittel bei der Herstellung:

Xanthangummi kann als Ersatz für Gluten (6) verwendet werden und ist nützlich für Menschen, die glutenfreie Lebensmittel bevorzugen

5.. Bei der Herstellung von FMCG und Hautpflege Produkte:

Xanthan Gummi wird in einer breiten Palette von Hautpflegeprodukten (7) wie Lotionen, Cremes und schäumende Lösungen eingesetzt. Es gibt diese Produkte eine Flüssigkeit noch fester Textur. Es ist auch in Zahncremes und Medikamente.

6 verwendet. Industrielle Anwendung:

Neben den Einsatz in Lebensmitteln, Xanthangummi hat auch eine großtechnische Nutzung. Zum Beispiel ist es weit verbreitet, um Farben und Klebstoff verwendet. Es hilft, die verwendeten Pigmente in Farben und Klebstoffe stabilisieren

Risiken im Zusammenhang mit Xanthan Gum:.

Sowohl die US FDA und der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit haben für den menschlichen Verzehr als sicher Xanthangummi erklärt. Während es weit verbreitet in der Herstellung von verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird, müssen einige Vorsichtsmaßnahmen vor dem Verzehr solcher Lebensmittel eingenommen werden.

1. Xanthangummi wird oft aus Quellen wie Soja, Weizen oder Mais gewonnen. Wenn Sie allergisch auf solche Waren sind, ist es notwendig, dass Sie vermeiden Sie Produkte mit oder Essen mit Xanthangummi hergestellt.
   
2. Auch wenn es nicht in einer Menge Leute zu sehen ist, den Verbrauch von Xanthan verursachen kann Verdauungsprobleme und Blei zu Blähungen. Allerdings geschieht dies, wenn Sie mehr als 15 Gramm Xanthangummi pro Tag am Ende verbrauchen. In den meisten Fällen ist dies nicht möglich, da der Bestandteil in Lebensmitteln in winzigen Mengen verwendet wird. Manche Menschen können auch Nebenwirkungen wie Hals und Nase Reizung entwickeln.
   
3. Die FDA hat festgestellt, dass die Menschen sollten es vermeiden, Säuglinge Lebensmittel mit Xanthan aus Sicherheitsgründen (8) zugeführt wird. Ein Artikel im Journal of Pediatrics veröffentlicht im Jahr 2012 durch Erwähnung der Risiken für Säuglinge Verzehr dieser Zutat schreiben.
   
4. Um sicher zu sein, nicht Einnahme Lebensmittel Xanthangummi enthält, wenn Sie stillen, oder nachdem Sie ohne ärztlichen Rat vorstellen Gesundheitsfragen zur Behandlung ohne ärztliche Hilfe suchen.
   

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5. Verzichten die Zutat Wir hoffen, dass Sie diese Informationen hilfreich gefunden. Lassen Sie uns wissen, indem Sie Ihre Kommentare unter Posting.