Chives, allgemein bekannt als ( Allium schoenoprasum Die Blumen Lavendel in der Farbe sind und einen Pom-Pom ähneln. Diese Blüten sind dicht gepackt zusammen auf separaten, sehr schlanken kleinen Blumenstengel. Diese sind kürzer als die Blumen selbst, sondern verlängern etwas wie die Frucht reift, so dass der Kopf der Pflanze eine konische Form annehmen. Der starke Geruch Schnittlauch kann auf eine Anzahl von Schwefelverbindungen, wie Alkyl- Sulfoxide und Allyl suphides zurückzuführen. Jedoch ist ihr Schwefelgehalt geringer als die von Zwiebel und Knoblauch. Die Stiele haben einen zwiebelschalenartigen Geschmack und werden in der Küche verwendet. Die ungeöffneten unreifen Blütenknospen sind als Zutat in Fisch, Kartoffeln und Suppen in Würfel geschnitten und verwendet. Die mattgrüne strohartige Blätter werden als Gewürz Kraut verwendet. Aufgrund ihres milden und weniger scharfen Geschmack, werden sie häufig den Geschmack von Suppen, Sandwiches und Fischgerichte zu verbessern. Allerdings sollte Verkochen vermieden werden, da die vorliegenden Flavonoide in ihnen, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt erhalten zerstört. Dieses Kraut enthält auch von insektenabweisenden Eigenschaften Nutzen für die Gesundheit von Chives. Chives werden nicht nur in der Küche verwendet, sondern auch besitzen entzündungshemmende und antibiotische Eigenschaften. Als reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, bieten sie mehrere gesundheitliche Vorteile. Hier sind einige der schnittlauch Nutzen für die Gesundheit. 1. Aids in Aufschluss: Der Konsum von viel Raufutter erleichtert die richtige Verdauung. Chives eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe zu sein hinzufügen Raufutter im Darm und Dickdarm, so dass Verstopfung, Divertikulose Störungen und Hämorrhoiden zu verhindern. Chives Hilfe von Bakterien, Hefen und Pilze im Darm loszuwerden, reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems zu ermöglichen. Schnittlauch enthalten hohe Menge an Zink, Magnesium, Kupfer, Kalium, Phosphor, Kalzium und Eisen, die Verdauung zu verbessern. Nach Forschung, Schnittlauch haben auch antibakterielle Eigenschaften, die 30 Stämme von Salmonellen abzutöten, die intensive Verdauungsprobleme (2) verursachen können. 2. Anti-karzinogenen Eigenschaften: Chives haben Anti krebserregenden Eigenschaften (welche die Auswirkungen von krebserregenden Substanz negieren). Sie enthalten viele Antioxidantien, die freie Radikale und stoppen das Wachstum von Krebszellen und Tumoren zerstören können. Diese Gemüse helfen, Ihren Körper produzieren Glutathion, ein Mittel, das den Körper ermöglicht Giftstoffe und andere krebserregende Substanzen zu identifizieren und zu beseitigen. Chives haben sich als nützlich bei der Behandlung der Speiseröhre, des Magens, der Prostata und der Magen-Darm-Krebs gefunden. Sie enthalten auch Selen, die Zellen vor den Auswirkungen von Toxinen und freien Radikalen (3). 3 schützt. Herz-Kreislauf Vorteile: Chives enthalten Allicin, ein organosulfur, die bekannt ist, LDL oder schlechte Cholesterin zu senken und erhöhen HDL oder gutes Cholesterin, wodurch das Risiko von Schlaganfall und Herzerkrankungen zu senken. Allicin setzt auch Stickstoffmonoxid, die Steifheit in den Blutgefäßen und senkt den Blutdruck senkt. Dieses Gemüse hilft Verkalkung der Arterien verhindern. Die Flavonoide wie Quercetin auch helfen, den Cholesterinspiegel senken und den Blutdruck. Es reduziert den Aufbau von Plaque in den Arterien. Vitamin B6 in Schnittlauch reduziert die Konzentrationen von Homocystein im Blut (4). 4. Entzündungshemmende Eigenschaften: Diese Pflanze hat eine milde entzündungshemmende Wirkung (5), die das Risiko von rheumatoider Arthritis zu reduzieren, eine gemeinsame medizinische Krankheit, die oft mit dem Alter entwickelt. Der Saft der schnittlauch kann als Insektenschutzmittel oder aufgebracht auf Wunden verwendet werden Pilzinfektionen zu behandeln. Es ist auch reich an Vitamin C, die auch Prellungen und Wunden hilft zu verhindern, wie das Immunsystem unterstützt. Vitamin E hat auch antioxidative Eigenschaften, die das Immunsystem stärken. Beide Vitamine helfen, freie Radikale bei der Beseitigung, die Zellen schädigen können. 5. Antibiotische Eigenschaften: Wie andere Pflanzen dieser Gruppe, Schnittlauch besitzen auch antibiotische Eigenschaften (6). Die natürliche antibakterielle und antivirale Mittel in Schnittlauch arbeiten mit Vitamin C schädlichen Mikroben zu zerstören. Der Verbrauch dieses Gemüses wirkt als eine hervorragende Verteidigung gegen Erkältung, Grippe und bestimmte Pilzinfektionen. 6. Knochengesundheit: Chives sind eine reiche Quelle für Vitamin K (7), die für die langfristige Gesundheit der Knochen wichtig ist. Dieses Vitamin unterstützt die Regulierung von Zellen, die bei der Verhinderung von Knochen Entmaterialisierung helfen. Es hilft auch die Herstellung eines Knochenprotein Osteocalcin genannt, die bei der Aufrechterhaltung der Knochenmineraldichte hilft. 7. Vorteilhaft für Kreislauf-System: Flavonoide in diesem Gemüse Hilfe stabilisieren den Blutdruck und Bluthochdruck zu reduzieren, während Sulfide niedriger Blutfette und Blutdruck. Vitamin C hilft, die Elastizität von Blutkapillaren verbessern und erleichtert die Aufnahme von Eisen im Körper. Folsäure verbessert die Blutzirkulation durch Verengung der Blutgefäße zu verhindern. Bestimmte Stoffe in Schnittlauch auch verhindern, dass Blutgerinnsel (8)
) ist eines der kleinsten Mitglieder der Familie Allium, bestehend aus Zwiebeln, Lauch, Schalotten und Knoblauch (1). Diese Pflanze stammt aus Europa, Asien und Nordamerika. Eine typische Schnittlauch-Pflanze ist im Grunde eine stark riechend Staude (eine Pflanze, die seit mehr als zwei Jahren lebt), mit U-Bahn-Stämme und Glühbirnen. Die Zwiebeln wachsen enger zusammen in Clustern und eine längliche Form aufweisen, mit weißen festen Scheiden, die manchmal auf der Außenseite sind grau. Chives haben lange, schlanke, hohle und sich verjüngende Blätter, die erst im Frühjahr erscheinen.
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