beliebtes Hausmittel gegen Erkältung, Hühnersuppe bei der Bekämpfung von Bluthochdruck eine Rolle haben, die Forscher in Japan haben gelernt. Ein Artikel über die Studie wurde im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht. Nippon Meat Packers Forscher Ai Saiga, sagt, dass Hähnchenbrust enthält Kollagen-Proteine mit Wirkungen ähnlich ACE-Hemmer, tragende Säule Medikamente zur Behandlung von hohem Blutdruck. Saiga, besteht darauf, dass Hühnersuppe, die auch als "Omas Penizillin" bekannt ist, erscheint eine große Quelle von Kollagen-Proteine zu sein. Während der Studie extrahiert die Forscher Kollagen aus Hühnerbeine und getestet, um ihre Fähigkeit, als ACE-Hemmer in den Laborstudien zu handeln.
identifiziert sie vier verschiedene Proteine in der Kollagen-Mischung mit hoher ACE-inhibitorische Aktivität. Die Proteine wurden dann an Ratten verabreicht verwendet, um menschliche Bluthochdruck zu modellieren, die eine signifikante und anhaltende Senkung des Blutdrucks erzeugt wird, nach dem Forscher. Der Forscher räumt ein, dass Hähnchenbrust so geringen Mengen der Proteine enthält, die es nicht verwendet werden können, Lebensmittel und medizinische Produkte für Bluthochdruck zu entwickeln.
