Kaffee ist sicher. Das ist, was vor kurzem von den Ärzten erklärt. Espresso, Französisch Braten und andere dunkel gerösteter Kaffee sind nicht schädlich für den Bauch wie zuvor angenommen. Kaffee im Gegenteil kann die Produktion von Säure zu verringern, nach einer Studie.
Dies ist eine gute Nachricht für Leute, die ihre Tasse Kaffee verpassen, sich von Magenreizungen zu vermeiden. Die Forschung tatsächlich zu einer neuen Generation von Magen freundlichen Sude mit dem reichen Geschmack und das Aroma der normalen Kaffee führen könnte, sagte der Wissenschaftler. "Diese Entdeckung wird eine Menge von Menschen zu helfen, die von den Kaffee Empfindlichkeit leiden. Als Kaffeeliebhaber sind wir über diese Forschung sehr aufgeregt", sagte Dr. Veronika Somoza. Zum einen wollen die Ärzte Patienten zu verstehen, dass unsere Magen Säuren und Chemikalien in Kaffee Ursache muss die Magensäure zu überproduzieren. Kaffeetrinker, die Antazida oder trinken entkoffeinierter Kaffee in dem Bemühen übernehmen, diesen Effekt zu reduzieren, ist eigentlich nicht als sehr Magen sagte friendly.Somoza, dass die Prozesse verwendet einen speziellen Magen freundlichen Kaffee zu produzieren auch die Menge an gesunden Substanzen in den Kaffee reduzieren könnte, darunter einige, die Wissenschaftler auf Leistungen wie Schutz vor Diabetes und Herz disease.Not, dass nur verknüpft haben, können diese spezielle Kaffee den robusten Geschmack und Geruch von Kaffee beeinflussen. Um die Reizmittel in Kaffee studieren die Wissenschaftler Kulturen von menschlichen Magenzellen zu einer Vielzahl von verschiedenen Kaffeezubereitungen ausgesetzt, einschließlich regelmäßiger, dunkelBraten, mild, entkoffeiniert und Magenfreundlich. Die Substanzen, die chemische Veränderungen auslösen, gehören Koffein, Catechine und andere Bestandteile. "Unsere Daten zeigen zum ersten Mal, dass Koffein, Catechine und N-alkanoly-5-hydroxytryptamides sind die Kaffee Komponenten, die molekularen Mechanismen der Magensäure-Sekretion stimulieren in menschlichen Magen-Zellen. die meisten von ihnen in der Tat durch Dampf oder Lösungsmittelbehandlung der rohen Kaffeebohne entfernt werden. Wir fanden heraus, es gibt keinen einzigen Schlüssel reizend. Es ist eine Mischung von Verbindungen ist, die scheinen, die Reizwirkung von Kaffee zu verursachen ", sagte Somoza . Die Wissenschaftler fanden unerwartet, dass eine der Kaffee Komponenten, N-methylpyridium (NMP), scheint die Fähigkeit der Magenzellen zu blockieren Salzsäure zu produzieren und eine Möglichkeit bieten könnte zu reduzieren oder Magenreizungen zu vermeiden. Also, Kaffee, ist keine schlechte Sache, aber wir sollten immer daran denken, dass mehr als alles andere ist schlecht.
