Kochen mit gusseisernen Pfannen oft als Goldstandard angesehen wird, aufgrund ihrer Fähigkeit, jedes Mal wenn die Wärme gleichmäßig für eine einheitliche Schale zu verteilen - wie diese perfekte Steak! Für diejenigen, die über ein Stück aus Gusseisen Kochgeschirr kommen oder haben ein Familienerbstück, das hinter seiner höchsten Vollkommenheit scheint, ist es möglich, sie in ihren ursprünglichen Zustand wieder herzustellen, bereit für den regelmäßigen Gebrauch in Ihrer Küche.
Was Sie brauchen :
Diese klassischen Pfannen den Test der Zeit wirklich stehen tun. Achten Sie auf die dreckiger, erschwinglicher Optionen auf Flohmärkten, einem alten Dachboden oder ein von einem Familienmitglied gespeichert, die aus vergangenen Kochen Abenteuer mit einigen weniger als wünschenswert Reste kam.
Step One
Eine Schicht Folie über die Unterkorb Ihres Ofens. Legen Sie die Pfanne auf den Kopf am oberen Rack. Die Folie wird funktionieren alle backen Ablagerungen zu fangen, auf Ihrer Seite für eine einfache Reinigung zu machen.
Zwei Step
die Reinigungs Einstellung auf dem Herd aktivieren und warten, bis die vollen Zyklus abzuschließen. Wenn Ihr Ofen nicht eine selbstreinigende Einstellung haben, heizen Sie den Backofen auf 425 Grad und beginnen, die Pfanne nach zwei Stunden zu überprüfen. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen nach der Zyklus abgeschlossen ist und Pfanne abgekühlt hat. Es sieht immer noch ziemlich rostig, aber die Mehrheit der Aufbau in dieser Phase gelöst haben sollte.
Drei Schritt
Tauchen Sie die Pfanne in gleichen Teilen Wasser und weißen Essig Bad, Finishing mit 1 Esslöffel Flüssigkeit Spülmittel. Lassen Sie drei Stunden lang einweichen.
Vier Schritt
entfernen und spülen Sie gut schwenken, Abwischen der restlichen Schmutz weg mit Papiertüchern oder einem Tuch Lappen, bis sie vollständig trocken.
Schritt Fünf
Die Pfanne ist nun bereit Zum Würzen. Würzen ist der Prozess einer beschichteten Oberfläche zu schaffen, und wenn sie richtig gepflegt, der erfahrene Beschichtung dauern wird.
Erdnussöl auf der gesamten Pfanne Wischen (nach innen, heraus und Griff) zu beschichten.
Schritt Six
Setzen Sie die Pfanne auf dem oberen Ofenrost den Kopf, und Hitze bei 350 Grad für eine Stunde. Dieser Prozess ermöglicht es die Poren der Pfanne zu öffnen und das Öl aufnehmen, wieder zu schließen, es zu behalten, wenn sie abgekühlt. Nachdem die Pfanne aus dem Ofen entfernt wird, wird es, dass die klassischen Glanz haben und ist einsatzbereit.
Vor und nach dem
Mit dieser Methode werden Sie eine Pfanne nehmen, der aussah, in den Papierkorb zu einem gehörte schön Stück Kochgeschirr restauriert, mit Geschichte und fit für die Anzeige gefüllt. Es geht nur um zu zeigen, wie diese zeitlose Stücke von Kochgeschirr wirklich sind, vor allem, wenn sie richtig gepflegt.
Jetzt Koch!
Nun, da Sie Ihre Pfanne aus Gusseisen in einem Topzustand bekommen haben, Zeit Cookin 'zu bekommen. Dieses Steak Rezept ist der perfekte Ort zu beginnen!
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