Bok Choy ist ein Grundnahrungsmittel in der chinesischen Küche und bietet Ernährung in ihren Blättern und Stängeln. Wenn gekocht, werden die Stiele weich und cremig in der Textur. Auch bekannt als Chinakohl, Bok Choy ist reich an Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffe sowie Beta-Carotin und Calcium. Es ist für den Einsatz in einer Vielzahl von Gerichten und Wokgerichte zubereitet. Da Bok Choy zwei verschiedene Teile hat, kann das Gemüse schneiden scheinen rätselhaft, aber es ist eigentlich ganz einfach. Die Anlage produziert lose Köpfe der weißen Stängel und grüne Blätter. Es ist wichtig, die dicke Wurzel Teil des Stammes zu entfernen, die Blätter zu trennen und sogar Kochen zu gewährleisten, aber sobald dies erreicht ist, kann es in einer Vielzahl von Möglichkeiten zugeschnitten werden.
Entfernen Sie das Vergilben oder verwelkt Blätter von der bok choy Kopf.
die Wurzel aus aus etwa 1 Zoll vom unteren Ende schneiden. Schneiden Sie nicht zu viel aus; schneiden Sie es gerade genug, um den dicken Stamm zu entfernen. Mit diesem dicken Teil zu entfernen, kocht das Gemüse gleichmäßiger und die Blätter getrennt werden können.
Trennen Sie die Blätter vom Kopf und spülen Sie noch einmal, wenn nötig.
Scheibe der Stiel der Länge nach kleineren Stiele zu schaffen. Schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke für Wokgerichte. Sie können auch die Blätter halten und Stiele angebracht und kochen sie zusammen, aber stellen Sie sicher, dass die Stiele gleichmäßig kochen.
Schneiden Sie die Blätter von den Stielen, falls gewünscht. Verwenden Sie ein Messer, um die Pflanzenteile auf eine geeignete Größe zu schneiden, aber sie einheitlich zu machen, um sicherzustellen, sogar kochen. In vielen Rezepten, die Schneiden ergibt sich auf 1-Zoll-Stücke angemessen ist. Die Stängel oder Stiele sollten länger als die Blätter gekocht werden, wenn die Teile getrennt sind.
