Viele Arten von Antihaft-Bratpfannen kann in den Ofen gestellt werden. Es ist die Erforschung lohnt sich, einen beschichteten Pfanne für Ofen Kochen zu finden, die oft zu Einbrenn-führt Lebensmitteln und einer schwierigen Reinigung mühsam nach dem Essen. Wenn Sie Ihre Lebensmittel nicht in die Pfanne haften, können Sie noch attraktiver Gerichte schaffen, die einfacher zu handhaben und zu dienen.
Antihaft-Beschichtungen
Einige mit Antihaftbeschichtungen aus Bratpfannen sind ofenfest. Die Besorgnis über Antihaftbeschichtungen drehen sich um Erdölbasis Teflon, wie es bei hohen Temperaturen brechen kann, die Freigabe Dämpfe, die Menschen und töten Haustier Vögel krank machen kann. Allerdings verwenden die Hersteller eine Vielzahl von Antihaftbeschichtungen, einschließlich Keramikbasis Teflon Alternativen, die frei von Polytetrafluorethylen (PTFE) und Perfluoroctansäure (PFOA) und sicher über das Medium oder niedrigere Temperaturen für Teflon empfohlen. Einige dieser alternativen Beschichtungen sind auch haltbarer und sicher für den Einsatz mit Metallutensilien. Vor dem Gebrauch der Pfanne in den Ofen, überprüfen Sie die Angaben des Herstellers, die Ihre nonstick Kochgeschirr begleitet, um zu bestimmen, ob die Einzelteile sind ofenfest und wenn sie für den Einsatz unter den Bratrost bewertet werden.
Griffe
Überprüfen Sie, ob die Pfanne einen Ofen sicheren Griff enthält. Kunststoff-Griffe können bei hohen Temperaturen schmelzen. Einige Pfannen sind mit dem Aufenthalt kühl Griffen ausgestattet. Der Aufenthalt kühl Bezeichnung bezieht sich auf dem Herd der Pfannen zu verwenden, nicht in den Ofen. Phenolische Griffe sind in der Lage höheren Temperaturen standhalten und auf ofenfest Pfannen verwendet werden. Auch mit ofenfest Griffe, aber überprüfen Sie die Temperatur Bewertung. Einige Materialien tolerieren 500 Grad F Temperaturen, während andere auf eine niedrigere Temperatur bewertet werden. Darüber hinaus werden Ihre Topfdeckel und Deckelgriffe können nicht ofenfest auf die gleiche Temperatur wie Ihr Bratpfannen.
Cast Iron
Richtig gewürzt Gusseisen Kochgeschirr ist Backofen- sicher und bietet eine praktisch nonstick Kochfläche. Wenn eine leere Pfanne in Öl beschichtet ist und in den Ofen für die anfängliche Würze gebacken, tritt das Öl die Poren in der Kochfläche der Pfanne. Die Bratpfannen erfordern eine Anwendung von Öl mit jedem Gebrauch die Würze zu ergänzen, sondern beschädigte Beschichtungen Würzen sind leicht ersetzt werden. Gusseisen bietet gleichmäßige Wärmeverteilung in langlebige Pfannen.
Harteloxiert Pfannen
Harteloxiert Aluminiumpfannen Antihaft durch Behandlung in elektrochemischen Bäder erbracht werden. Der Oxidfilm auf der Oberfläche des Metall eindickt durch diesen Prozess eine nahezu beschichteten Oberfläche. Solche Pfannen sind ofenfest und nicht reaktiv, so sind sie sicher für saure Lebensmittel. Einige harteloxalfarben Bratpfannen sind mit einer Antihaftbeschichtung auf ihren Kochflächen.
