Getrocknete Johannisbeeren haben einen leicht herben Geschmack und ähneln Rosinen in Erscheinung. Dessert-Rezepte, die für getrocknete Korinthen nennen sind oft dichte Rezepte wie Karottenkuchen und Obstkuchen. Korinthen kann auch den Ort der Rosinen in den Rezepten nehmen, für jene Zeiten, in denen man nicht Rosinen finden oder haben keine auf der Hand. Getrocknete Johannisbeere Gewürz wird Johannisbeeren im Wesentlichen getrocknet, die in Gerichten und Rezepten verwendet werden kann.
Currant Identification
Korinthen eine ähnliche Textur zu Rosinen haben, die Trauben getrocknet werden. Ihre Textur ähnelt auch, dass der getrocknete Cranberries und hat einen ähnlichen Geschmack. Andere getrocknete Früchte, einschließlich Äpfel und Bananen, entwickeln eine feste Struktur, wenn ihre Feuchtigkeit während des Entwässerungsprozesses entfernt wird. Allerdings Korinthen einen kleinen Grad an Feuchtigkeit zu bewahren, in einem faltigen Außen- und feuchten Innenraum führt.
Verwendet
Sie mit der Beere als eine bekannte nicht getrocknete Korinthen verwechseln Johannisbeere. Getrocknete Johannisbeeren sind eigentlich eine Art von Trauben, wie der Wein Zante bekannt. Getrocknete Johannisbeeren können anstelle von Rosinen in Kuchen, Muffins und Cookies verwendet werden, einschließlich Hafermehlrosineplätzchen. Sie können auch eine kleine Handvoll getrocknete Korinthen zu übermäßig salzigen Soße oder Soßen einen Hauch von Süße in die Schale zu verleihen. Verwenden Sie 1/4 Tasse in Ihrem Lieblings-Frühstücksflocken oder gekochten Haferflocken das Gericht mehr Füllung zu machen. Ersetzen Heidelbeeren oder andere Früchte in Ihrem Lieblings-Muffin Rezept und sogar die getrockneten Johannisbeeren in Füllung Rezepte integrieren. Gourmet Sleuth empfiehlt ersetzen Datteln, Preiselbeeren oder Pflaumen mit getrockneten Johannisbeeren.
Nährwertangaben
Ein Standard-16-Unzen-Paket von getrockneten Johannisbeeren ist das Äquivalent von 3 Tassen. Die empfohlene Portionsgröße ist eine Tasse, die Null Gramm Fett hat, null Gramm Cholesterin und 12 Milligramm Natrium. Jede Portion enthält auch 1.284 Milligramm Kalium, 107 Gramm Kohlenhydrate und 10 Gramm Ballaststoffe. Ein One-Cup auch dazu dient, enthält 97 Gramm Zucker und sechs Gramm Protein.
Überlegungen
Wie Korinthen ein natürlich herben Geschmack haben, können Sie nicht wie ihre Würze, wenn in Desserts verwendet. Schneiden Sie die Herbheit durch Zugabe von 1/4 Tasse Zucker zu der Mischung zusammen mit den Johannisbeeren. Wenn das Dessert noch zu herb schmeckt, sollten Sie dann halb so viele Johannisbeeren mit und die andere Hälfte mit Rosinen ersetzen. Führen Sie die Korinthen zu Ihrer Familie durch ein bekanntes Rezept vorbereitet, wie Muffins oder Cranberry-Brot, und ersetzen Sie die getrockneten Früchte im Rezept mit den Johannisbeeren. Betrachten Sie eine kleine Menge von Johannisbeeren in Ihrem ersten Versuch mit und nimmt langsam zu, die Menge, bis Sie auf den Geschmack gewöhnen.
