Die Haltbarkeit von Soy Beans

Speichermethode letztlich Haltbarkeit bestimmt 'Sojabohnen . Der Feuchtigkeitsgehalt und Temperatur - sowohl der Vorratsbehälter und die Umwelt - Einfluss auf die Rate der Verschlechterung. Sobald Sojabohnen zu verderben beginnen, wird ihr Öl ranzig und nimmt auf einem kittähnlichen, Wachsgeruch.
Lagerung

ungeschälte Sojabohnen halten und grüne geschälte Sojabohnen in luftdicht verschlossenen Behältnissen im Kühlschrank bis zu einer Woche. Getrocknete und geschälte Sojabohnen dauern bis zu 12 Monate, wenn sie in einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt. Für die Langzeitlagerung - oder mehr als einem Jahr - beginnen mit sauberen, gesunden Sojabohnen. Achten Sie auf eine Temperatur bei oder unter 50 Grad Fahrenheit in einem Raum mit nicht mehr als 50 Prozent relativer Luftfeuchtigkeit.
Dehydration

Dehydrierte Sojabohnen viel länger als nicht dehydriert Sojabohnen - von acht bis 10 Jahren. Dehydration beinhaltet die Sojabohnen 'Feuchtigkeitsgehalt auf etwa 2 bis 3 Prozent zu reduzieren. Lagern Sie dehydriert Sojabohnen in luftdichten Behältern in einem Raum mit einer konstanten Temperatur, idealerweise unter 70 F.
Soja-Produkte

Sojaöl kann bis zu 12 Monate dauern, wenn sie gespeichert in einem dunklen, trockenen, kühlen Ort. Wenn bei Raumtemperatur in der Küche gehalten, Sojaöl bleibt für etwa zwei bis drei Monate frisch. Soymilk, eine Nicht-Milch, Milch artiges Produkt aus Sojabohnen hergestellt, bleibt frisch für etwa eine Woche im Kühlschrank nach dem Öffnen. Kühl Tofu dauert etwa drei Tage im Kühlschrank, während Tofu in der aseptischen Verpackung, die nicht gekühlt werden muss, dauert etwa drei Tage im Kühlschrank nach dem Öffnen. Sojamehl dauert bis sieben Monaten, wenn sie in einem verschlossenen Behälter in den Kühlschrank oder Gefrierschrank gelagert. Fettfreie Sojamehl bleiben länger frisch als herkömmliche Sojamehl. Bezieht sich immer auf dem Etikett des Herstellers für empfohlene Frische Termine und Lagerung Tipps.