Bratpfannen, die in den Ofen gestellt

Gusseisen Bräter auf offenem Feuer verwendet werden, Herdplatten und im Ofen. Manche Leute schwören die beste cornbread auf dem Herd in einer gusseisernen Pfanne und im Ofen gebacken wird gestartet. Gusseisen tut gut unter dem Grill, wie gut. Einige Gusseisen Bratpfannen haben Holzgriffe, die nicht sicher für die hohen Temperaturen des Ofens und Broiler sind. Verwenden Sie emailliertem Gusseisen eine Reaktion auf einen hohen Säure Rezepte zu vermeiden, wie Tomatensoßen. Um einen gusseisernen Pfanne aus dem Ofen nehmen, können Sie Pfanne Griff Handschuhe kaufen, die für die einfache Entfernung oder investieren in eine gute Qualität Ofenhandschuh auf den Griff schieben.
Edelstahl Skillets

Edelstahl Bratpfannen von Herstellern wie All-Clad und Emerilware sind ofenfest auf Temperaturen von 500 Grad Celsius. Die Pfannen können auch unter dem Grill gehen. Für Edelstahl-Pfannen mit Antihaft-Beschichtung kann die Ofentemperatur nicht höher als 450 Grad Fahrenheit. Die Antihaftbeschichtung ist unter den Bratrost nicht sicher, da die Hitze die Beschichtung bewirkt, dass zu brechen. Dies kann die Oberfläche führen zu Chip und schälen.
Porzellan und Keramik-Emaille-Skillets

Die Rachel Ray Sammlung von Porzellanemaille Bratpfannen sind ofenfest auf Temperaturen von 400 Grad Fahrenheit. Die Bratpfannen haben auch einen Silizium Griff, der auch ofenfest ist. Eine weitere Auswahl an ofenfest skillets kommt aus Ceramcor der Extrema Kochgeschirr Produktlinie, die Keramik-Emaille sind. Beide Hersteller bieten nonstick Interieur. Das Unternehmen erklärt die Extrema Kochzeile kann Temperaturen bis zu 2700 Grad Celsius standhalten. Das Unternehmen warnt auch über die Produkte auf einem Glas-Top-Herd mit.
Aluminium-Kochgeschirr

Die alten Aluminium-Bratpfannen, die Metalle in Ihre Lebensmittel ausgelaugt sind nicht ofenfest . Hersteller wie Calphalon bieten jetzt eloxiertem Aluminium Bratpfannen, die in den Ofen zu verwenden und unter dem Grill sicher sind. Die speziell geformte Griffe bleiben kühl, wenn auf der Kochplatte kochen, aber sie werden gefährlich heiß, wenn sie in den Ofen. Benutzen Sie Ofenhandschuhe, die Bratpfannen zu entfernen.