Wenn Sie nicht ein Block von Käse in einer Weile ausgepackt haben, können Sie auf das kleine Flecken von Schimmel bemerken. Diese Form kann Farbe von weiß bis grün bis blau reichen in. Seine Bildung ist völlig normal und in einigen Fällen ist es tatsächlich wünschenswert. Es gibt eine Reihe von Gründen, warum Schimmel auf Käse gekühlt entwickeln könnten. Ermutigen oder Schimmel entmutigen, je nachdem, welche Art von Käse Sie haben und welche Art von Form ist es anfällig für.
Air
Die mikroskopische Schimmelpilzsporen sind ständig im Inneren in der Luft schweben und außerhalb Ihres Hauses - auch in den Kühlschrank stellen. Diese Schimmelpilzsporen beginnen zu reproduzieren und sichtbare Schimmelflecken bilden, wenn sie auf ein Element landen, die organische Substanz und Feuchtigkeit hat. Käse hat beides und ist ein Hauptziel für Schimmelwachstum. Somit kann jeder Käse, der der Luft für einen langen Zeitraum ausgesetzt ist, anfällig für Schimmelwachstum. Verhindern Sie dies, indem Sie den Käse in einem verschließbaren Beutel oder in einem luftdichten Behälter lagern.
Moisture
Käse wird formen, wenn sie in einer feuchten Umgebung, weil Schimmel gedeiht in Bereiche, die viel Feuchtigkeit haben. Wenn Ihr Kühlschrank Wasserbecken in ihm hat, könnte es auch Schimmelpilzsporen enthalten, die schließlich ihren Weg zum Käse zu finden. Halten Sie den Kühlschrank trocken, und nie speichern Sie Ihre Käse in der feuchten Schublade konzipiert für Gemüse zu speichern. Stattdessen fest wickeln Sie den Käse mit Plastikfolie und legen Sie sie in einem Zip-Top-Tasche. Legen Sie den Käse auf einem Regal im Kühlschrank.
Entfernen Mold
Die Form, die auf Käse wächst harmlos ist. Wenn der Käse nicht im Alter von essbaren Schimmelwachstum zu fördern und wenn die Form nicht essbar ist, ist es einfach mit einem Messer abgeschnitten. Schneiden Sie einen Zoll um die Form vor Ort und darauf achten, nicht das Messer an der Form zu berühren. Wenn Sie das tun, könnten Sie mehr Schimmelpilzsporen auf den Käse legen, wenn Sie einen zweiten Schnitt zu machen gehen. Nicht Form von Weichkäse zu entfernen versuchen, da Sie nicht in der Lage sein wird, alle die Verunreinigungen zu entfernen. Werfen Sie weichen, schimmeligen Käse weg.
Sicher Mold
Einige Käser fördern bestimmte Arten von Schimmel auf ihren Käse zu wachsen. Beliebte verschimmelten Käse enthält Brie, Roquefort und Gorgonzola. Käser verwenden sichere Form dieser Käse zu machen, was man essen kann, es sei denn Sie sind allergisch zu formen. Unsichere Form kann auch auf diesen Käse wachsen, jedoch. Wenn Sie Schimmel feststellen, dass abhebt oder dass gerade auf dem Käse zu wachsen begonnen, dann hau sie ab und wirf es weg.
