Shrimp ist eine der am häufigsten verwendeten Seafoods für in einer Vielzahl von Speisen kochen, einschließlich Pasta und Suppen. Shrimp kann wild gefangene oder auf dem Bauernhof angehoben werden, und in einigen Fällen beide Optionen sind verfügbar in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und Bauernmärkte. Shrimp ist eine gesunde Alternative für diejenigen, die als der Suche nach einem niedrigeren Kalorien oder Cholesterin Fleisch Alternative.
Methoden der Anhebung
Bauernhof angehoben Garnelen auf dem Land tatsächlich erhöht. In einigen Fällen werden die Garnelen in großen Tanks angehoben, die Bewässerungssysteme haben frisches, sauberes Wasser in die Garnelen zu liefern. In anderen Fällen shrimp Teiche sind für den alleinigen Zweck der Herstellung gezüchtetem shrimp gebaut. Im Gegenzug leben wilde Garnelen im Ozean. In Abhängigkeit von der Vielzahl von wilden Garnelen, sie tief im Meer leben, oder in flacheren Teile, wie Buchten und Lagunen.
Ernte
Bauernhof angehoben Garnelen oft von Hand oder mechanisch Netze geerntet, die Garnelen fangen, nachdem sie eine bestimmte Größe erreicht haben. Die Löcher in den Netzen ermöglicht kleinere Shrimps, das Netz zu entkommen, Beifang übermäßige verhindern. Der Mangel an Beifang in gezüchteten Garnelen ist einer der Vorteile von gezüchtetem Garnelen. Im Fall der wilden Garnelen, gibt es oft Beifang von verschiedenen Arten von Tieren, darunter kleinere Fische und anderen Krustentieren.
Environmental Impact
Die Umweltauswirkungen von gezüchteten Garnelen hängt stark von wo die gezüchteten Garnelen stammt. In vielen Teilen Asiens, Mangrove wurden angeeignet als Garnelenfarmen verwendet werden. Dies hat in Bezug auf die Ökologie von vielen der Regionen dramatische Verschiebungen geschaffen. Ohne die Schutzbarriere der Mangrovenbäume, haben Regionen anfälliger für Hurrikane und Tsunamis werden. Wie gut, hat sich der höhere Salzgehalt der Shrimps-Farmen, die Qualität der Nähe von Wasserstraßen betroffen.
Wilde Garnelen schafft eine Umweltauswirkungen auf die regionale Ökologie durch die Menge des Beifangs, die ein Ergebnis von Ozean Schleppen ist. Ein großer Teil der Beifang von wilden Garnelen Ernte wird zurück ins Meer geworfen, aber die Tiere schwer beschädigt werden können, oder tot, als sie ins Meer zurückgeführt werden.
Gesundheitlichen Bedenken
Bauernhof angehoben Garnelen eine Vielzahl von hergestellten Schalentiere Lebensmittel zugeführt werden. Diese Lebensmittel sind so konzipiert, die richtige Balance von Nährstoffen zu versorgen, obwohl viele von ihnen chemisch basieren können oder abgeleitet. Im Gegenzug wilde Garnelen Fest auf einer Vielzahl von natürlichen Lebensmitteln, wie Algen. Jedoch können diese Elemente Schadstoffe enthalten, die ihren Weg in die Wassersysteme gefunden zu haben. Zum Beispiel Bereiche, in denen es eine hohe Industriewirtschaft ist möglicherweise mehr Schadstoffe in den Gewässern haben.
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