Manche Leute schwören, dass Ofen ergibt sich eine bessere Pizza zu einem gekocht in einem traditionellen Umluftofen in einem Ziegelstein eine Pizza zu kochen. Die Kruste kommt knackig und die Pizza kommt mit einem einheitlichen Geschmack aus. Allerdings kochen Sie auf Ziegel und Ziegelstein ist porös. Sie müssen reinigen Sie die Ziegel regelmäßig um sicherzustellen, dass in guten Küche Zustand bleibt und Sie alle Bakterien, um sicherzustellen, entfernen, die Menschen krank machen könnte.
ein paar heiße Kohlestücke mit einer Zange Pick-up und legen Sie die Stücke Holz auf die Elemente, die die Pizza fiel sie zu verbrennen. Diese Methode funktioniert nur, wenn Ihr Steinofen mit Holz heizt. Wenn es mit Gas heizen, diesen Schritt überspringen und zum nächsten zu bewegen.
Zwischen Koch Pizza, kratzen Nahrung, die die Pizza und landet auf dem Backstein mit einem Metallschaber abfällt. Dazu gehören Käse, Salami oder andere Gegenstände, die herunterfallen. Entfernen Sie die Gegenstände und entsorgen Sie sie in den Papierkorb.
einen Lappen mit klarem Wasser abspülen und das überschüssige Wasser aus dem Lappen ertönen. Wischen Sie Fettverschmutzungen zwischen Kochen Pizzen mit dem Lappen. Tragen Sie Ofenhandschuhe Hände vor Verbrennungen zu schützen.
den Boden des Ofens mit einem Metalldrahtbürste Pinsel regelmäßig Asche und Ruß zu entfernen.