Hausfrauen verwenden Mason Gläser in Küchen zu Hause zu Dose oder bewahren Lebensmittel für die Lagerung. Die Glasbehälter sind für die hohen Temperaturen sicher Konserven erfordert standhalten. Sie sind luftdicht während des Prozesses die Konservierung und Kühlung verschlossen, wenn die Gummikante eines Metallbehälterdeckel erweicht und breitet sich leicht über das Glas Rand. Ein Metallring oder Band sichert lose den Deckel während Konserven und ermöglicht Luft aus dem Glas zu entkommen. Da die Gläser kühlen, nachdem Konserven, ein Vakuum bildet und zieht den Deckel nach unten in eine Dichtung. Hausfrauen hören oft für eine beruhigende Plopp-Geräusch nach einmachen, sie auf die erfolgreiche Abdichtung aufmerksam zu machen.
Schaufel oder Löffel Essen in eine sterilisierte, heiße Mason Jar. Lassen Sie 1/2 Zoll Kopfraum zwischen dem Inhalt und dem Glas oben.
Führen Sie einen Gummispachtel um die Innenseite des Glases Luftblasen aus der Nahrung und Glas zu zwingen. Wischen Sie die Oberseite und die Seiten des Glases Rand vorsichtig mit einem feuchten, sauberen Tuch oder Papiertuch. Dadurch werden alle Lebensmittelreste zu entfernen, die eine gute Abdichtung verhindern könnte.
Cap das Einmachglas mit einem sauberen, neuen Deckel. Bewegen Sie den Deckel an Ort und Stelle, so dass die Gummikante eng auf dem Glas Felge passt.
Den Deckel mit einem sauberen Metallkonserven Ring. Schrauben Sie den Ring auf lose Dampf und Luft zu ermöglichen, während Konserven zu entkommen.
Entfernen Sie die Mason Gläser nach der Verarbeitung der Nahrung in einem canner. Nicht die Ringe ziehen. Stellen Sie die heiße Gläser auf einem trockenen Tuch auf einem Tisch oder zu kühlen.
Warten Sie einen Knall aus jedem Glas, bevor die Metallringe oder Bänder zu entfernen. Führen Sie Ihren Finger über den Deckel, nachdem die Mason Gläser vollständig abkühlen lassen. Eine verschlossene Gefäß wird mit einer konkaven Deckelmitte präsentieren, eine erfolgreiche Vakuum anzeigt.
