Gedämpfte Frucht stärkt Soßen, gibt Dessertgarnierungen unctuousness und hat die Textur und Weichheit für einen reibungslosen Pürees erforderlich - während mehr Vitamine als gekochte Früchte erhalten bleibt. Nach dem Journal of Food Composition and Analysis, behält wärmten Obst bis 79 Prozent seiner Vitamine auf, während gekochte Früchte 69 Prozent behält. Obst Microwaving erfordert nur eine minimale Menge an Wasser, so dass es dampft im Wesentlichen in der Feuchtigkeit während des Kochens es freigibt, und im Gegensatz zu kochen, die Vitamine nicht verdampfen.
Peel Obst mit, wie zum Beispiel Äpfel, Birnen und Kiwis, mit einem Gemüseschäler. Spülen Sie Frucht, die Sie nicht beabsichtigen, zu schälen, wie Blaubeeren, Erdbeeren, Pflaumen, Pfirsiche und Himbeeren, unter fließendem Wasser kühlen. Entkernen nach Bedarf
Schneiden Sie die Frucht in 1 /2- bis 1-Zoll-Stücke für Pürees. Sie können die Früchte in zwei Hälften schneiden und Dampf, falls gewünscht. Legen Sie die Fruchtstücke in einem mikrowellengeeignet Schüssel mit Deckel. Dampf eine Art von Obst zu einem Zeitpunkt oder mehrere Arten zu kombinieren, um eine Mischung erstellen.
Fügen Sie genug Wasser oder Saft in den Behälter zu kaum den Boden bedecken. Drücken Sie den Deckel fest auf die Schüssel.
Mikrowelle die frisches Obst auf hoch in 30-Sekunden-Schritten, nach jedem Rühren, bis es die gewünschte Weichheit erreicht.
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