Der Mahagoni-Muschel Maskeraden unter mehreren Moniker: Meer quahog, Mahagoni quahog, schwarz Muschel und goldenen Hals Muschel. Laut der Online-Lebensmittelmagazin "The Knabbern" Mahagoni Muschel ist einfach ein Marketing-Namen. Was auch immer diese Muschel heißt umgangssprachlich, sein wissenschaftlicher Name ist Arctica islandica, und es ist eine unbestrittene Befestigung auf dem Meeresboden: Bangor University Wissenschaftler ein Ozean quahog Probe entdeckt, die 500 Jahre alt sind
Geographie
Der Mahagoni-Muschel ist ein hartschaligen Muscheln Mollusken. Nach Angaben der National Oceanic and Atmospheric Administration, reift diese Muschel sehr langsam, im Durchschnitt Erreichen der Geschlechtsreife, wenn sie 9 Jahre alt ist. Es Sport eine runde, dunkelbraune Schale und wächst bis 3 1/2 Zoll in der Länge. Mahagoni Muscheln sind mittelgroß; erwarten 18 bis 24 Mahagoni Muscheln pro Pfund im Vergleich zu großen Ozean quahogs, die in der Regel 10 Ausbeute pro Pfund. Mahagoni Muscheln 'Geschmack ist so süß und salzig beschrieben, und ein wenig stärker im Vergleich zu großen Ozean quahogs.
Ernte
Erwarten Sie nicht, Mahagoni-Muscheln an den Stränden zu graben . Obwohl diese Muscheln in ziemlich flachen Wasser in den Sand eingraben, können sie nicht in der Gezeitenzone zu finden, wo das Meer und Land treffen. Nach Nordosten Fischerei Science Center, Mahagoni Muscheln sind an der Küste von Maine in erster Linie geerntet wird. Mahagoni Muscheln sind auch in Massachusetts gefunden, aber der Ernte ist verboten, wegen der hohen Mengen an Lähmungen hervorrufende Gift-Toxin, allgemein bekannt als rote Flut.
Nachhaltigkeit
Nach Fisch Watch, ein Programm des National Marine Fisheries Service, ist die Mahagoni-Muschelfischerei gut verwaltet, und die Muschel überfischt nicht. Mahagoni Muscheln aus dem sandigen Meeresboden mit dem Einsatz eines hydraulischen Baggers geerntet. Fisch-Uhr stellt fest, dass diese Methode der Ernte in diesem Bereich leben nur geringe Auswirkungen auf die Vegetation der Lebensraum anderer Fische und Organismen hat. Monterey Bay Seafood Watch Programm California schlägt vor, dass seit dem Mahagoni-Muscheln wild gefangenen sind, sie eine nachhaltige Meeresfrüchte Wahl. Allerdings Ozean Wise, eine ähnliche kanadische Non-Profit-Organisation, zeigt Methoden als Grund zu Ausbaggern des Mahagoni-Muschel als nicht nachhaltige Meeresfrüchte Wahl zu betrachten.
