Salvia hispanica und Salvia columbariea sind Mitglieder der Familie der Lippenblütler ursprünglich stammt aus Mexiko und Guatemala. Die meisten Amerikaner wissen, diese Pflanzen auch aus Keramik Samen sprießen Figuren genannt chia, genannt Chia Haustiere. Chia Samen und Sprossen können auch gegessen werden, und Omega-3-Fettsäuren. Diese Samen sind relativ einfach zu Hause zu wachsen, aber tun einige Vorbereitungen für die richtige Sprießen erfordern.
Sprießen Vorbereitung
Chia Samen zeichnen sich durch ihre schleimigen Beschichtung. Die Samen 'äußere Schicht besteht aus Hemicellulose hergestellt, einem hydrophilen (wasserliebenden) Material, das bis zu 300-fache seines Eigengewichts an Wasser aufnehmen kann, nach der University of Arkansas. Sprießen Chiasamen, genießen sie in Wasser, bis die äußere Beschichtung aufquillt. Dann legen Sie sie in eine Schüssel geben, Plastiktüte oder einem Behälter in sonniger Lage. Sie sollten in etwa fünf Tage, die Herstellung von essbaren Sprossen keimen. Ungetränkt chia Samen nicht keimen.
Trinken Vorbereitung
Chia-Samen werden als Getränkezutat in Mexiko und Mittelamerika verwendet. Chia-Samen, in Wasser gemischt, bis sie sich ausdehnen, werden dann mit Zucker und Kalk oder Zitronensaft kombiniert. Das resultierende Getränk ist chia fresca genannt. Nach Angaben der United States Department of Agriculture, hat dieses Getränk einen Pfefferminzgeschmack und kann verwendet werden, um extrem alkalischen Wüste Wasser schmackhafter zu machen.
Schleifen
Chia Samen können sein gemahlen und in Muffins, Brot und andere Backwaren oder bestreut in Speisen und Getränken in der gleichen Weise wie Leinsamen verwendet. Diese Samen wurden auch traditionell verwendet worden, Tortillas, Kuchen, Kekse und Brei von Ureinwohnern Mittelamerika zu machen. Mahlen der Samen macht sie leichter verdaulich. Um Boden Chiasamen vorzubereiten, legen Sie sie in einem sauberen Kaffee oder Gewürzmühle. Schleifen sie mit einer pulsierenden Technik zu vermeiden, dass die Samen einer Überhitzung und die Verringerung ihrer Nährwert. Lagern Sie die gemahlenen Samen in einem luftdichten Behälter.
Roasting
Geröstete chia Samen haben einen nussigen Geschmack und kann ganze in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden. Roast Chiasamen, indem sie auf eine Backform in einem vorgeheizten Ofen bei 350 Grad Fahrenheit platzieren. Backen Sie die Samen, rühren sie gelegentlich, bis sie leicht gebräunt sind und geben einen nussigen Geruch. Chia Samen können auch auf einem schweren Topf oder Pfanne, wie Gusseisen oder Aluminiumguss geröstet werden.
