Während einige Lebensmittel müssen für die Sicherheit in einem Druck canner verarbeitet werden, andere sind sauer genug sicher in heißem Wasser in Dosen zu werden. Wenn Sie eine ausreichend große Topf haben ein paar Einmachgläser zu halten, benötigen Sie keine spezielle Ausrüstung über einem kostengünstigen Rack zu kaufen, um die Gläser zu halten, um Lebensmittel wie Tomaten oder Apfelmus zu erhalten. Marmeladen und Gelees bewahren auch gut in heißem Wasser.
Bereiten Sie Ihre Nahrung für Konserven wie durch ein Rezept angegeben.
Sterilisieren Gläser, Deckel und Ringe durch Kochen in Wasser für 10 Minuten. Entfernen Sie die Gläser, Deckel und Ringe, die ein zu einer Zeit zum Füllen.
Füllt die Krüge mit warmen Speisen und versiegeln sie mit einem Deckel und einem Ring.
Füllen Sie einen Topf halb voll Wasser und Hitze bis zu 180 Grad. Legen Sie die Gläser in das Rack und senken Sie sie in den Topf. Fügen Sie mehr Wasser, wenn notwendig, die Höhe auf einen Zoll über der Spitze der Gläser zu bringen.
Bringen Sie das Wasser zu einem kräftigen kochen, dann die Hitze reduzieren das Wasser sanft kochen zu lassen. An diesem Punkt beginnen Timing. Eine Konserven Handbuch wird Ihnen wissen, wie lange jedes Lebensmittel verarbeitet muss, einschließlich zusätzlicher Zeit basierend auf der Höhe.
