Kuchenformen sind ziemlich robust, aber von Zeit zu Zeit etwas Unvorhergesehenes passiert. Vielleicht können Sie ein Freund Ihnen leihen, oder es wurde verbeult und irgendwie ruiniert. Wenn Sie einen Kuchen backen wollen, und alles, was Sie haben, ist Keramik Pfannen, haben Sie Glück - es kann getan werden. Allerdings müssen Sie einige Anpassungen an Ihre übliche Art und Weise, Dinge zu tun zu machen. Um zu vermeiden, unnötige Frustration, versuchen Sie nicht diese, wenn Sie in Eile sind.
Zeit
Es ist möglich, einen Kuchen in einer Keramikbackform zu backen, so lange wie Sie mehr Zeit zu berücksichtigen für den Kuchen zu backen durch. Die meisten Kuchenformen aus Aluminium oder rostfreiem Stahl, und viel weniger Zeit in Anspruch nehmen Keramikbackformen zu erhitzen als. Sie brauchen nicht die Temperatur Kuchenrezept schlägt vor, zu ändern; einfach erlauben eine zusätzliche fünf Minuten zusätzlich zu der Zeit in Ihrem Rezept aufgeführt. Dann überprüfen Sie den Kuchen zu sehen, ob es bereit ist, entfernt werden. Wenn nicht, geben dem Kuchen noch fünf Minuten, bevor er wieder zu überprüfen. Wenn dies ein Rezept ist, dass man oft in einer Keramikschale backen antizipieren, schreiben die Gesamtzeit hinunter es nimmt den Kuchen in dieser Pfanne backen, wenn der Kuchen fertig ist. Dies wird Ihnen Zeit in die Zukunft zu retten.
Vorbereitung
Planen Sie Ihre Keramik Pfanne auf die gleiche Weise für andere Kuchenform würde. Fett und Mehl es, wenn möglich, ein Stück Pergamentpapier hinzufügen, die den gesamten Boden der Pfanne bedeckt. Einfetten und flouring verhindert, dass der Kuchen in die Pfanne klebt - wie Pergamentpapier tut. Durch die Verwendung beider Techniken in tandem, machen Sie es unglaublich schwierig für Ihren Kuchen der Innenseite des Keramikbackform zu kleben. Wie bei anderen Backformen, Fett Keramik diejenigen unter hellem Licht und schalten Sie sie ständig, wie Sie Fett. sehen Auf diese Weise können Sie mehr deutlich, welche Bereiche Sie abgedeckt haben, und welche Bereiche Sie noch brauchen zu decken.
-Test für Kochen-
Wenn Sie Ihren Kuchen fertig ist, egal, welche Art von Pfanne sind Sie es beim Backen, wird es anfangen, von den Seiten dieser Pfanne wegzuziehen. Die Mitte wird sich fest, und sollte nicht wackeln, wie Sie es aus dem Ofen ziehen. Stoßen Sie einen Spieß in die Mitte des Kuchens, ziehen Sie es dann heraus zu beobachten, ob ein nasser Kuchen Teig es klammert. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn es gooey ist, setzen Sie den Kuchen wieder in den Ofen für weitere fünf Minuten. Einige Ausnahmen sind alle Kuchen, Schokolade oder andere aromatisierte Scheibchen oder Brocken in den Teig enthält, da diese gooey sein wird, egal was. Wenn der Kuchen sind Backen Sie eine davon ist, genau hinsehen, um zu sehen, ob eine Schmiere Teig oder aromatisiert Brocken oder Chip ist.
Vorsicht
Keramik Pfannen sind in der Regel viel schwerer als ihre Edelstahl oder Aluminium Pendants. Wo Sie in der Regel keine Probleme haben, kann einen Kuchen aus einem normalen Kuchenform und auf einem Kühlregal mit einer Hand, seien Sie vorsichtig versuchen, die gleiche Technik mit einer keramischen Pfanne Spiegeln. Führen Sie einen scharfen, dünnen Blatt Messer um den Rand des Kuchens um sie zu lösen. Legen Sie die Rack-Kühlung, auf dem Kopf nach unten über die Oberseite des Kuchenform. Tragen Sie Ofenhandschuhe an beiden Händen, dann drehen Sie die Keramikwanne und Rack über mit beiden Händen. Der Kuchen wird auf dem Rack landen. Wenn Sie Pergamentpapier verwendet wird, ziehen Sie sie von der Spitze des Kuchens weg, so dass es nicht Falle Dampf tut. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie bereifen. Auch erlauben die keramische Pfanne vollständig abkühlen, bevor Reinigung; plötzliche Temperaturwechsel kann Keramik Pfannen beschädigen.
