Canning auf einer Glasplatte Herd ist nervenaufreibend das erste Mal, wenn Sie versuchen. Denken Sie, das Glas zu brechen wird und Sie könnten Ihre Familie, indem nicht die Bearbeitung Ihrer Gläser richtig vergiften. Keine Sorge, Konserven auf einer Glasplatte Herd Sie die gleichen großartigen Ergebnisse als Gasherd nachgeben.
Wählen Sie die richtige Kochgeschirr
Es ist notwendig, eine konstante gleichmäßige Temperatur der zu halten Prozess canning sicher Ihre Nahrung erhalten. Diese hohen Temperaturen für lange Zeiträume ein Risiko für Glas-Kochflächen. Wenn das Heizelement das Glas überhitzt, wird es zu knacken. das richtige Kochgeschirr Die Wahl wird die Chance, dass das Glas auf dem Bereich brechen minimieren. Wenn die Wärme gleichmäßig über die Pfanne verteilt wird das Risiko reduziert wird. Dies macht es notwendig, mit flachem Boden Pfannen zu verwenden, wenn Sie können auf einer Glasplatte Herd.
Metallwannen erleichtern die beste Wärmeübertragung und wird auch Wärme richtig verteilen helfen. Aluminium oder Edelstahl Pfannen sind zu empfehlen. Ältere Prozessoren aus Steingut oder Gusseisen sind nicht zu empfehlen, da sie die Wärme wieder an den Herd, beeinträchtigen könnten und das Glas während der Verarbeitung zu knacken.
Wählen Kochgeschirr mit einem Durchmesser von nicht mehr als ein Zoll größer ist als das Heizelement. Unter Verwendung, die eine Pfanne für das Element ist zu groß, könnte ein Burn-out auf dem Element führen.
Die endgültigen Kriterien in Kochgeschirr Wahl ist, um sicherzustellen, das maximale Gewicht des voll beladenen canner nicht 50 Pfund nicht übersteigt. Gewicht von über 50 Pfund kann die Oberfläche führen zu knacken.
Minimieren Garzeit
Da es nicht Ihre Flächenelemente den ganzen Tag für das Einmachen Zwecke empfohlen zu verwenden, versuchen, die Menge an Zeit, um Ihre Elemente zu minimieren heizen. Dies wird dazu beitragen, den Verschleiß zu verringern und auf Ihre Elemente reißen und die Menge an Wärme auf Glasoberfläche zu reduzieren. Beginnen Sie mit heißem Wasser und verwenden Sie einen Deckel auf die Pfanne, wie Sie das Wasserbad zum Kochen bringen, das Wasser zu helfen, bringen in weniger Zeit zum Kochen bringen.
die richtige Größe Element Mit verringert auch Garzeit. Wenn das Element, das Sie zu klein verwenden für die canner ist, kann es zu lange dauern, um das Wasser zu kochen und über Ihre Glasoberfläche erwärmen wodurch es zu brechen.
Ihr Herd wissen
Viele Glasspitzenbereiche wurden in Limiter für sie gebaut. Dies ist, was Ihre Heizelemente Zyklus ermöglicht ein- und ausgeschaltet, wenn die Temperatur auf den Punkt, wo sie das Glas brechen könnte. Nicht ohne Hitze auf dem Prozessor zu verwechseln. Die meisten Druckkonservenfabrikanten registrieren nicht den Unterschied in der Wärme (Druck), wenn die Stoffkreisläufe nach unten um das Glas zu verhindern, dass zu brechen. Solange die minimale Temperatur /Druck für die erforderliche Zeit aufrechterhalten wird, sollten Sie Ihre Lebensmittel sicher sein zu essen.
Empfohlen Folgen Canning Techniques
Es ist wichtig, zu folgen Sauberkeit und Lebensmittel sicher Praktiken für alle Konserven. Seien Sie sicher, dass Sie alle Anweisungen auf Ihrem Rezept folgen in Bezug Zeiten und Bearbeitungszeiten zu kochen. Diese sind notwendig, Bakterien in der Nahrung zu beseitigen und es für seine vorgesehenen Haltbarkeit zu bewahren.
