Traditionelle Konserven Methoden wie Wasserbäder und Dampfkochtöpfe sind nicht die einzigen sicheren Optionen für gefüllte Gläser verschließen. Aber alternative Konserven Methoden wie Mikrowelle, Spülmaschine und Backofen Konserven wurden unzuverlässig und unsicher durch viele Lebensmittel-Experten angesehen. Sterilisierte Gläser und Deckel sind nicht genug, um gefährliche Bakterien entfernt in der Speisekammer bei Raumtemperatur während eines langen Aufenthalts zu halten. Gläser können auch ohne Druck oder Wasserbad Konserven Techniken in einer kalten Umgebung wie den Kühlschrank für bis zu drei Monaten versiegelt und gelagert werden.
Waschen Sie Ihre Hände und Arme den ganzen Weg bis zum Ellbogen. Puderfrei und lebensmittelechtem Latex-Handschuhe können für zusätzlichen Schutz vor Verunreinigungen getragen werden.
Schneiden Sie das Gemüse oder Obst in Stücke oder Scheiben bis drei Tassen haben. Kleinere Stücke absorbieren die Sole Aroma schneller. Spülen Sie die geschnittenen Zutaten in einem Sieb unter fließendem kalten Wasser.
Hand waschen das Glas, Deckel und Ring mit heißem Wasser und flüssigem Spülmittel. Legen Sie das Glas in den unteren Gestell der Geschirrspülmaschine und dem Deckel und Ring in den oberen Rack. Führen Sie den Geschirrspüler auf der Sterilisation Einstellung das heißeste Wasser möglich zu erhalten.
Fügen Sie den Essig und Ihre Lieblings-Gewürze zu einem nicht-reaktiven Glas, Keramik oder Teflon ausgekleideten Topf geben. Heizen Sie den Inhalt der Topf bei mittlerer Hitze, bis sie fast ein Geschwür erreichen.
Packen Sie die geschnittenem Obst oder Gemüsestücke in den sterilisierten Glas. Setzen Sie den Weithals Trichter in das Glas Öffnung. Gießen Sie die schwelende Essig Sole in das Glas, bis der Pegel innerhalb ist ¼ Zoll der Felge
Sauber a ½. -Zoll Durchmesser Holzdübel mit flüssigem Spülmittel und das heißeste Wasser, das Sie stehen kann. Spülen Sie die Dübel in heißem Wasser. Stoßen Sie den Dübel in die gefüllte Gefäß alle eingeschlossenen Luftblasen zu entfernen.
Nehmen Sie den Trichter. Wischen Sie den Rand des Glases mit einem sauberen, fusselfreien Tuch. Legen Sie die sterile Deckel auf den Topf, und sichern Sie es mit dem passenden Ring.
Drehen Sie das gefüllte Glas den Kopf. Stellen Sie den invertierten Glas auf einem sauberen Tuch ab. Warten Sie eine Stunde, während der Inhalt kühlen.
Bewegen Sie das Glas von Konserven Obst oder Gemüse auf den Abschnitt des Kühlschranks am nächsten an der Kaltlufteinlassöffnung. Warten Sie mindestens 24 Stunden, bevor das Glas Öffnen des Dosen Artikel zu genießen. Lassen Sie den verschlossenen Gefäß im Kühlschrank für eine Woche für intensiver Konserven aromatisiert.
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