Wie man kocht mit wilden Shinken Pilze

Wilde bolete Pilze können im Sommer und im Herbst, in der Regel unter Kiefern zu finden. Sie wurden wie die aussehen wie ein beschrieben "Hamburger-Brötchen auf einem Stock." Wenn eine der Poren rot oder orange sind, sie nicht essen. Wenn es ein schleimiger Überzug auf der Kappe ist, den Schleim zu entfernen, indem sie es aus Peeling. Nichtbeachtung dieser Vorsichtsmaßnahmen kann zu einer schweren Darm-Störungen führen. Der Geschmack von boletes variiert je nachdem, wo sie so nehmen Sie eine kleine Prise von der Kappe gewachsen sind, und entsorgen Sie es, wenn es einen bitteren Geschmack hat.

Reinigen Sie Ihre boletes gründlich, da sie ein gemeinsames Haus für Bugs . Verwenden Sie ein feuchtes Tuch und kein Wasser mehr, als unbedingt nötig kleine Fehler und Schmutz zu entfernen. Boletes sind porös und wird die Feuchtigkeit absorbieren. Schneiden Sie keine dunklen Flecken und überprüfen Sie die Unterseite der Kappe für Wurmlöcher.

Schneiden Sie keine dunklen Flecken. Überprüfen Sie die Unterseite der Kappe für Wurmlöcher.

Brechen Sie die Stiele und hacken sie in kleine Stücke. Es handelt sich um eine schmackhafte zusätzlich zu Suppen, Eintöpfe und Salate. Schneiden Sie die Kappen zum Braten oder Grillen.
Frying

Fügen Sie genug Butter zu einer Pfanne den Boden zu bedecken, wenn geschmolzen. Fügen Sie Gewürze nach Geschmack.

Setzen Sie boletes in der Pfanne mit der Butter. Sear schnell in der Feuchtigkeit zu versiegeln.

Die Pilze entfernen und ihnen die Spitze eines Auflauf oder essen als Füllung in einem vegetarischen Sandwich hinzuzufügen. Sie sind auch schmackhaft zu einer Risotto.
Grillen

Bestreichen Sie die boletes in Öl. Oliven-, Erdnuss- oder Sesamöl hinzufügen Geschmack zu den Pilzen.

Streuen Sie die Pilze mit Gewürzen. Rühren Sie sie sanft zu beschichten.

Broil die boletes in einem 500-Grad-Ofen auf eine Backform, bis sie durch gekocht werden und leicht gebräunt. Passen Sie sie eng, so dass sie nicht verbrennen kann. Die Länge der Garzeit hängt von der Dicke der Scheiben ab.

die boletes als Beilage servieren oder sie zu einem Salat hinzufügen.

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