Jerky ist gewürzt Fleisch, das getrocknet wurde. Es ist eine große Quelle für Protein und eine Klammer für Camper, Wanderer, Jäger und Reisende. hausgemachte abgehackt zu machen kostet einen Bruchteil der im Laden gekauften Sorte Preise, aber es hat ein wenig Zeit in Anspruch nehmen.
Beef
Trockenfleisch vom Rind ist von sehr mageres Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten und mariniert gemacht. Erlauben 4 bis 12 Stunden bei 145 Grad Fahrenheit oder höher Trocknungszeit. Das Fleisch wird verdunkeln, wie es trocknet.
Geflügel
Geflügel gekocht werden müssen, bevor sie in ruckelt trocknen. Trocken bei 145 F oder höher. Türkei abgehackt wird in ca. 3 Stunden fertig sein, aber Huhn dauert 6 bis 8 Stunden.
Fisch
Fisch kann auch in ruckelt mariniert und getrocknet werden. Die dünnen, marinierte Fischstreifen nehmen 8 bis 12 Stunden bei 145 F.
trocknen
