Sind alle Keramikschalen ofenfest?

Unter der Annahme, dass Keramikschalen Hitze standhalten kann, nur weil sie durch Wärme gebildet werden, ist eine falsche Bezeichnung . Keramik-Schalen enthalten können und heiße Speisen verwalten sehr gut, aber das bedeutet nicht, dass alle Keramikschalen sind ofenfest. Wenn eine Keramikschale nicht für Ofenbetrieb ausgelegt und es verwendet wird, wie auch immer, besteht die Möglichkeit, Sicherheitsgefahr die Schüssel und seine heißen Inhalt in der Handhabung, da die Schale knacken kann und seine heißen Inhalt schwere Verbrennungen verursachen kann.

Achten Sie auf das Etikett

Keramikschalen und für Ofenkochen Töpfe sind für diesen Zweck deutlich gekennzeichnet. Suchen Sie nach einer Marke, oft auf dem Boden der Schüssel, es besagt ist ofenfest. Wenn Sie eine Keramikschale aus einem Antiquitätengeschäft kaufen oder erben, fragen über seine Verwendung - wie war es hat vorher, und wenn es einmal für Backofen Kochen verwendet wurde, kann es immer noch zu diesem Zweck verwendet werden
<. br> Dicke

Die Dicke einer Keramikschale zeigt an, wie viel Wärme und Temperatur verschiebt es aushalten kann. Wenn ein dickes seitige Keramikschale in einen Ofen gestellt wird, heizt er sich langsam auf, und wenn es herausgenommen wird, kühlt es langsam nach unten. Die Dicke schützt die Integrität der Keramikschale aus an seinem Material von dem Bruchspannung, wie sie allmählicher Temperaturänderungen erfährt. Dünne Keramiken sind anfällig angesichts der Hitze und scharfen Temperaturänderungen zu knacken. Auch heiß in einer kalten Keramikschale platziert Lebensmittel können in einem Bereich der Schüssel vorzeitigen Wärmeausdehnung verursachen, während der Rest der Schale noch kühl ist. Dies kann Rissbildung in der Schale zur Folge haben.
Arten Kochen mit Keramik

Backen mit einer ofenfesten Keramikschale ist nicht das gleiche wie bei Standard-Backformen backen. Es ist ein nicht eine gute Idee, Kuchen zu backen und schnell steigende Lebensmittel in den keramischen Schüsseln. Sie nehmen ein wenig länger zu erwärmen, und sie behalten mehr Wärme als Standard-Backformen und dieses Ergebnis in unebenem gebackenen Lebensmitteln. Backofenfest Keramikschalen sind besser geeignet für Aufläufe, Eintopfgerichte, Topfkuchen, Eintöpfe und Eintopf-ähnliche Gerichte.