Pfeffer- und Salzmühlen können Arbeitsutensilien oder kulinarischen Skulpturen, die wie in der Küche auf dem Tisch so gut aussehen. Eine Pfeffermühle mahlt frischen Pfeffer auf eine gewünschte Flockengröße - von sehr feinen Pulver gröbere einzelnen Flocken. Es kann in der Regel mit einem Schraubmechanismus auf dem Deckel einstellbar. Die meisten Mühlen arbeiten, indem sie die Pfefferkörner in der oberen Lagerung und ließ die Schwerkraft Trichter sie nach unten, wo die Blätter der Mühlen sie mahlen. Salzmühlen arbeiten in ähnlicher Weise, aber Salz sollte in einer eigenen Mühle verwendet werden. Es ist zu korrosiv für die Schaufeln einer Pfeffermühle.
Füllen Sie die Pfeffermühle durch den Deckel der Einfüllöffnung Aufschieben oder es knallen, je nachdem, wie die Mühle ausgelegt ist. Wenn die Pfeffermühle erfordert die oben Entfernen Pfeffer hinein zu gießen, entfernen Sie die Schraube und die obere und füllen Sie die Kammer nicht mehr als drei Viertel voll. Wenn die Kammer bis oben gefüllt ist, können die Pfefferkörner nicht bewegen, wenn der Schleifer sie verdrängt und das gesamte Gerät geht in den Verkehrsinfarkt.
zu kleine Öffnung Probleme vermeiden mit einem mit der Kaffeefilter Trick. Wenn die Mühle hat eine schmale Öffnung, die es schwierig macht, ohne verschüttete Pfeffer zu füllen über den Boden rollen, zuerst die Pfefferkörner in einen Kaffeefilter aus Papier gießen. Drücken Sie den Filter mit einem schmalen Kanal zu schaffen, die die Pfefferkörner direkt in die Öffnung und in die Mühle leitet. Tuck die Papierfilter in das Versorgungs Glas für Pfeffer, so dass es praktisch sein, wird das nächste Mal, wenn die Pfeffermühle Bedürfnisse zu füllen.
Führen Sie eine schnelle Testlauf um sicherzustellen, dass keine Pfeffer die Klingen eingeklemmt haben und dass die Mühle nicht zu voll ist und dass Sie die Blende befestigt sind oder die Torsionoberseite sicher verbunden. Drehen Sie den oben, drehen Sie die Kurbel oder drücken Sie die Taste, die die Mühle aktiviert. Es ist sicherer, Ihre Refill in der Küche zu überprüfen, bevor eine große Panne über den Caesar Salat am Tisch. Keramikklingen geben Ihnen die Kontrolle über die Mahlung in der Größe. Stahl bietet eine grobe Mahlung leicht.
Füllen Sie eine Salzmühle mit der entsprechenden Art des Salzes. Nicht alle Salz gehört in einer Mühle. Verwenden Sie nur trockene Salzkristalle speziell gemeint gemahlen werden. Kosher Salz, Kristallmeersalz, und Brezelsalz sind alle großen, trockenen Salzflocken und Kristallen, die auf die gewünschte Konsistenz in einer Salzmühle gemahlen werden kann. Es gibt sehr wenige Salzmühlen entwickelt, feuchten oder nassen Meersalz zu behandeln. Für die Liebhaber der feuchten Französisch "sel gris", kann es sich lohnen, sucht sie aus. Feuchtsalzmühlen sind in der Regel top-Füllung sind aus korrosionsbeständigen Materialien hergestellt ist und einen zentralen Drehmechanismus verwenden, um das Salz zu bewegen, wie es geschliffen wird, verhindert Verhärtung oder Verklumpen.
Verwenden nur konstruiert Salzmühlen mit Edelstahl oder Keramik Schleifer. Salz korrodiert Metall, und es wird keine andere Arten von Metall-Mahlwerks ruinieren. Sie riskieren auch winzige Flecken von Metall zu Boden Salz hinzugefügt, wenn der Mechanismus abgebaut wird. Ein kleines, Weithalsplastiktrichter kann verwendet werden, um die Salzmühle ordentlich zu füllen, wenn Sie trockene Kristalle verwenden. Damp Meersalz könnte am besten auf die Salzmühle mit einer kleinen Schaufel oder Löffel übertragen werden. Sie können Salz in einer Salzmühle für eine lange Zeit lassen, auch wenn Sie es nicht verwenden. Salz ist ein Mineral und wird nicht ihren Geschmack verlieren oder schlecht gehen.
