Obwohl Balsamico generell einen gesunden Salat-Dressing oder Essen Würze betrachtet wird, zu viel davon trinken zu Problemen führen kann. Balsamico-Essig ist stark sauer nach Medscape, und einige Mineralien darin resultieren kann in langfristigen gesundheitlichen Problemen.
Blei
Nach einem Sonderbericht veröffentlicht von Umwelt und Gesundheit Nachrichten im November 2009, Balsamico-Essig gefährliche Mengen an Blei enthalten. Käufer in Kalifornien wurden davor gewarnt durch Zeichen in der Nähe der Flaschen in den Verkaufsregalen geschrieben. Obwohl jede Flasche Essig nur eine geringe Menge an Blei enthalten, fügt der Blei, vor allem bei kleinen Kindern. Nur 1 EL Balsamico-Essig könnte ein Tag eines Kindes Bleigehalt von 30 Prozent oder mehr erhöhen. Bei Erwachsenen, 1 EL Balsamico-Essig einen Tag in die Einnahme von sieben bis 10-fache der maximalen Tagesbleigehalt pro Person durch den Staat Kalifornien eingestellt führen könnte.
Entzündung und Reizung
In seltenen Fällen einige Arten von Essig, wie Reisessig oder Apfelessig, haben interne Entzündung oder Reizung verursacht. Weinessige, wie Balsamico-Essig und Cidre-Essig, wie Apfelessig, enthalten die gleiche Menge an Essigsäure, nach Medscape. Ähnliche Mengen an Essigsäure kann in ähnlichen Nebenwirkungen führen. Eine Frau erlitt eine Entzündung und eine Verbrennung zweiten Grades an ihren Hals nach einem Esslöffel Reisessig zu trinken, ein Stück Krabbe zu entfernen, nach Medscape. In einem anderen Fall, bekam eine Frau, die einen Apfelessig Tablette in ihrem Hals stecken für 30 Minuten. Sie erlebte die Kehle Zärtlichkeit und Schmerz bald nach Einnahme der Tablette und hatte Schwierigkeiten für 6 Monate nach dem Vorfall beim Schlucken, nach WebMD.
Andere Gefahren
Laut WebMD, langfristige Nutzung einiger Essige kann die Knochendichte zu Problemen führen und zu Osteoporose führen kann. Hohe Essig Verbrauch hat auch mit niedrigen Kaliumspiegel in einem seltenen Fall, in Verbindung gebracht worden. Nach Medscape kann die Dämpfe aus jeder Art von Essig Einatmen manchmal den Larynx in der Kehle zu Krampf verursachen oder wund.
