Ahornsirup, nicht mit Pfannkuchensirup verwechselt werden, hat ein reiches Aroma und tief rötliche Färbung. Je nach Rezept, haben Sie vielleicht Erfolg Maissirup in der Rezeptur mit Ahornsirup zu ersetzen. Setzt man neutralen Geschmack des Maissirup mit Ahornsirup haben einen unverwechselbaren Geschmack Ahorn neben Süße - das kann nicht mit einem solchen Ersatz vermieden werden, aber es wird weniger ein Unterschied, ob das Originalrezept für dunkle Maissirup genannt. Ihr Essen auch nicht braun werden so schnell mit Ahornsirup, da die Saccharose in Ahornsirup hat eine höhere Temperatur, bei der es um die in Maissirup, entsprechend gefunden Glukose im Vergleich karamellisiert "The Science of Good Food."
Ersetzen Sie eine gleiche Menge an Maissirup mit Ahornsirup in Backwaren wie schnelle Brote, Torten, Kuchen und Kekse. wenn Ihr Rezept für 1 Tasse Maissirup nennt, verwenden Sie zum Beispiel, 1 Tasse Ahornsirup
Erhöhen Sie die Menge von Backpulver in gebacken gute Rezepte von ¼. TL pro ¾ Tasse Ahornsirup.
Backen Lebensmittel mit dem Ahornsirup Ersatz bei 25 Grad Celsius höher für die gleiche Menge an Zeit in der Rezeptur für die langsamere Bräunung zu kompensieren.
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