Kochgeschirr aus Gusseisen hat seit Jahrhunderten verwendet, oft nach unten von Generation zu Generation übergeben. Weil es anfällig für Rosten ist, kann jedoch einige Köche verständlicherweise in Frage stellen ihre Sicherheit.
Allgemeine Sicherheit
Gusseisen ist nicht nur sicher zu kochen, nach der Clemson University Cooperative Extension, es ist relativ billig, stark, fügt Eisen zu Nahrung und dient als auch Wärmeleiter. Weil es rosten kann, einen sicheren Gebrauch dieses Geschirr ist auf die richtige Pflege angewiesen. Dazu gehören niemals Scheuerschwämme oder Wasch Eisen mit starken oder scheuernden Reinigungsmittel gegossen werden.
Einölen und Würzen Gusseisen
Für die besten Ergebnisse und Rostschutz, Gusseisen Kochgeschirr sollte durch Erhitzen ohne Salz Speiseöl gewürzt werden - vorzugsweise Erdnussöl - auf eine hohe Temperatur in dem Kochgeschirr, dann ist es aus abwischen. Eingefettete Kochgeschirr in einem 350-Grad Fahrenheit Ofen für mindestens eine Stunde. Für die tägliche Pflege, die innerhalb von Gusseisen Kochgeschirr sollte nach der Verwendung, gespült werden abgewischt gründlich trocken und abgewischt mit einer dünnen Schicht von ungesalzene Öl.
Warum Öl ist wichtig
Heizöl in gusseisernen Töpfen und Pfannen füllt Kochfläche Poren mit verkohlt Öl, das Rosten und Lochfraß zu verhindern hilft, ganz nach Ihren Kochgeschirr. Dies schafft auch eine halb Antihaft- Kochfläche.
Vulkangestein Deodorantien, auch oft genannt Zeolith Deodorantien nach einem Vulkan Mineral, ziehen Gerüche aus der Luft natürlich ohne den Einsatz von schädlichen Chemikalien
