Eine gusseiserne Pfanne zu reparieren ist die Grund Utensil einer guten Küche. Es kann das Anbrennen von vergessenen Lebensmittels oder die falsche Handhabung der neuen Koch und produzieren die perfekte Spiegelei ohne spezielle Beschichtung widerstehen. Auch nach Jahren der Vernachlässigung, können Sie die gusseisernen Pfanne nehmen und reparieren es für mehrere Jahre des Kochens schwarz und glänzend und bereit zu suchen.
Sauber einen alten baufälligen Pfanne aus Gusseisen durch Platzierung in ein selbstreinigender Ofen auf dem kürzesten Zyklus. Die hohe Temperatur wird verbrennen keine Essensreste und Fett, die im Laufe der Jahre verkrustet auf wurden. Erwarten Sie den Brennvorgang einige Rauch zu erzeugen, so der Ofen Abluftventilator Laufen halten.
Kühlen Sie die Pfanne langsam in den Ofen für eine Stunde oder mehr. Sobald sie genug zu handhaben, beschichten sie mit einer dicken Schicht von Schmalz abgekühlt hat. Decken Sie jeden Teil der Pfanne, einschließlich den Griff, mit der Hand oder mit einem Lappen.
Backen Sie die Pfanne bei 500 Grad für eine Stunde das Fett zu ermöglichen, zu verkohlen oder brennen auf der Pfanne . Auch hier halten Sie den Lüfter Ofen Auspuff keine Abgase aus dem brennenden Schmalz auszublasen läuft. Kühlen Sie die Pfanne auf Raumtemperatur.
Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch loswerden jeder geschwärzt Ruß zu erhalten. Achten Sie darauf, alle Oberflächen zu wischen, nicht nur das Innere, oder Sie können die Pfanne verlassen schwarzen Flecken überall Sie setzen es finden. Verwenden Sie die Pfanne als normal, Reinigung es mit regelmäßigen Spülmittel auf, falls notwendig, und es immer Trocknen oder es zum Trocknen aufgehängt, damit es nicht rostet. fast nicht haftende Oberfläche Nach einigen Wochen des Kochens wird die Pfanne eine schöne glatte entwickeln und wird schwarz und glatt.
