Olivenöl zu drücken, ist eine gesunde Art von Fett, weil es meist einfach ungesättigten Fettsäuren hat, bekannt LDL ( "schlechtes" Cholesterin) und erhöhen HDL ( "gutes" Cholesterin) im Blut zu senken. Darüber hinaus ist die frischer das Olivenöl, das geschmacklich es. So macht es Sinn, dass Sie Ihre eigenen zu drücken. Aber tun Sie es nicht auf Ihrem Lebensmittelgeschäft Rechnung zu sparen erwarten. Auch wenn Sie Ihren eigenen Olivenbaum im Garten haben, werden Sie zahlen knapp 3.000 $ nur für die Olivenpresse.
Die Oliven waschen. Sie werden etwa 40 Pfund Oliven müssen eine Gallone Olivenöl machen. Wenn es keine Olivenbäume wachsen in Ihrem Garten sind, können Sie Oliven in loser Schüttung von The Olive Hut (siehe Ressourcen) zu bestellen.
drücken, um die Oliven. Die Olivenpresse werden die Oliven zerquetschen und das Öl aus dem Rest zu trennen.
Flasche Olivenöl. Verwenden Sie einen Trichter um das Öl aus der Presse Eimer in die Flasche zu lenken. Verwenden Sie dunkelgrüne oder braune Flaschen auf die Haltbarkeit des Öls verlängern; schnell Olivenöl verliert seine Frische, wenn es dem Sonnenlicht ausgesetzt.
Cork Ihre Flaschen Olivenöl und speichern sie in einem dunklen, kühlen Ort. Halten Sie das Olivenöl nicht ins Sonnenlicht und bei einer Temperatur zwischen 60 und 70 Grad Celsius. Die Exposition gegenüber Sauerstoff verringert die Haltbarkeit des Öls, so öffnen Sie nicht eine Flasche, wenn Sie planen, es zu benutzen. Richtig gelagert Olivenöl für bis zu zwei Jahre halten konnte.
