Fleisch schneidet von Fleisch zu erkennen ein Grundnahrungsmittel der menschlichen Nahrung für so lange, wie es gewesen Leute gewesen sind. Nur wenige Aromen sind tröstlicher als der Duft einer langsamen Kochen Roastbeef oder als Synonym für Sommernächte wie die eines Steak auf einem Grill. Aber wenn Sie ein neuer Koch oder Sie neu Fleisch zu kaufen, die Anerkennung der verschiedenen Teile von Fleisch und zu entscheiden, wie sie kochen kann verwirrend sein. Sie braten Sie grillen London? Können Sie Grill ein Kalbseemerrolle? Was zum Teufel ist ein Bruststück? Keine Panik. Alles, was Sie brauchen, ist ein Rindfleisch-Chart, ein wenig Übung --- vielleicht einer jener kühlen Kochmützen --- und Sie werden in kürzester Zeit kochen werden.
Herunterladen und ein Rindfleisch-Chart auszudrucken oder Ihrem lokalen Metzger oder Fleisch-counter Person fragen, ob sie Ihnen einen geben kann.
den Schnitt von Rindfleisch finden Sie wissen wollen, oder dass in Ihrem Rezept angegeben, auf der Rindfleisch-Diagramm.
Machen sie sich vertraut mit seiner Form, die Verteilung von Fett (Marmorierung) darin, und ob es einen Knochen hat oder nicht. Achten Sie auch auf die Richtung, in der die Muskelfasern laufen.
Nehmen Sie die Grafik auf den Markt, mit Ihnen und Praxis den Schnitt von Fleisch zu erkennen, ohne auf der Verpackung auf das Etikett schauen oder auf die kleines Zeichen in der Metzgerei Fall.
