Mason Jar Spargel Nudelsalat.
Frühling ist Spargelzeit! Es ist auch Zeit, wieder Nudelsalat zu essen! Denn während ich Nudelsalat liebe, Im kalten Winter fällt es mir immer schwer, einen kalten Salat zu genießen. Aber jetzt, wo das Wetter endlich wärmer wird, können Sie sicher sein, dass ich meinen Kühlschrank mit Nudelsalaten aus Einmachgläsern füllen werde! Einer der ersten, den ich in dieser Saison genießen werde, ist dieser köstliche Spargel Balsamico Fettuccine Mason Jar Salat !
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Ich habe Spargel zu Ostern überkauft, Also habe ich beschlossen, den Überschuss in diesem Einmachglassalat zu verbrauchen. Mein Spargel war noch nicht gekocht, aber wenn deins hätte, würde es wahrscheinlich immer noch gut funktionieren. Er ist vielleicht etwas weicher als der Spargel, den ich hier zubereitet habe, aber das ist nicht unbedingt schlecht.
Spargel Balsamico Fettuccine Mason Jar Salat
Macht 3 Liter, also 3 1 Pint Einmachgläser Salat
Zutaten
12 Spargelstangen
1 Tasse gewürfelte Paprika
2 Tassen Fettuccini oder Nudeln nach Wahl (ich habe gekühlte Fettuccini verwendet)
3 Tassen frischer Spinat
Handvoll frische Basilikumblätter
1 Tasse gehackte Tomaten
1⁄2 Tasse Feta-Käse
1⁄2 Tasse Kalamata-Oliven
1⁄2 EL Kokosöl
1/3 Tasse Balsamico-Essig
1 EL Dijon-Senf
1 gehackte Knoblauchzehen
1 TL Majoran
Richtungen
1. Nudeln kochen.
2. Spargel diagonal in 1 1⁄2” Stücke schneiden und in Kokosöl anbraten, bis er gar ist. noch knackig. Zum Abkühlen beiseite stellen.
3. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig kombinieren, Dijon Senf, Knoblauch, Majoran.
4. Basilikumblätter rollen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Basilikumblätter zum Balsamico-Dressing geben.
6. Den Mason-Glas-Salat schichten:Die Hälfte der Nudeln auf den Boden von 3 Pint-Gläsern legen. Mit Spinat belegen, Paprika, Tomaten, Oliven, Feta, und Spargel (Zutaten in das Glas drücken). Mit den restlichen Nudeln abschließen und mit Balsamico-Dressing garnieren.
7. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Dann genießen Sie Ihren Spargel-Balsamico-Fettuccine-Einmachglas-Salat!
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