Ich weiß nicht wie es dir geht, Aber jetzt, wo die Sommerhitze begonnen hat, Ich will meinen Backofen nicht anmachen! Es ist im Moment zu heiß, um bequem an einem heißen Ofen zu arbeiten, und die Hitze breitet sich von der Küche in den Rest des Hauses aus! Anstatt also viele warme Mahlzeiten zuzubereiten, In letzter Zeit konzentriere ich mich mehr auf kalte Gerichte. Wenn Sie an einem heißen Sommertag ein köstliches gekühltes Mittag- oder Abendessen wünschen, dann musst du das machen Italienischer Nudelsalat !
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Ich habe Rotini-Nudeln für meinen italienischen Nudelsalat verwendet, aber Sie können wirklich jede Form oder Art von Nudeln verwenden, die Sie mögen. Wenn dieses Rezept glutenfrei sein soll, Verwenden Sie einfach glutenfreie Nudeln und überprüfen Sie, ob Ihre anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind!
Italienischer Nudelsalat
Zutaten für den italienischen Nudelsalat:
12 Unzen ungekochte Rotini-Nudeln
1 C. Colby Jack oder milde Cheddar-Käsewürfel
1 mittlere rote Zwiebel, geschnitten
1 mittelgroße Gurke, in Scheiben geschnitten und in Viertel geschnitten
1/2 C. schwarze Oliven, geschnitten
1 C. Kirsch- oder Traubentomaten, in Hälften schneiden
3/4 C. Peperonischeiben in 1/2 oder 1/4 geschnitten
Zutaten für trockenes italienisches Dressing:
1 EL. Knoblauchpulver
1 EL. Zwiebelpulver
1 EL. Zucker
2 EL. getrockneter Oregano
1 Teelöffel. Pfeffer
1 Teelöffel. getrocknetes Basilikum
1/4 TL. Thymian
1 EL. getrocknete Petersilie
1/4 TL Selleriesalz
1 1/2 EL. Salz
Um das italienische Dressing zu machen:
2 EL. aus obiger Mischung
1/4 C. Apfelessig
2/3 C. Öl
2 EL. Wasser
1. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten, um das trockene italienische Dressing herzustellen.
2. Verwenden Sie 2 EL. von trockener italienischer Würze und fügen Sie die nassen Zutaten hinzu. Gut mischen. Ein Einmachglas ist dafür perfekt, einfach hinzufügen und schütteln, um zu kombinieren!
So bereiten Sie den Nudelsalat zu:
1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser, zusammen mit 1 Esslöffel Olivenöl zum Kochen bringen. Fügen Sie die 12 Unzen ungekochten Rotini-Nudeln hinzu. 8-9 Minuten kochen, abtropfen lassen und ausspülen. Wenn Sie Ihren Salat sofort zusammenstellen, Die Nudeln unter kaltem Wasser abspülen, bis sie eine anständig kühle Temperatur haben. Andernfalls, Sie können sie auf der Theke etwas abkühlen lassen, Dann legen Sie sie in den Kühlschrank, bis Sie sie brauchen.
2. Kombinieren Sie die Salatzutaten und schwenken Sie sie vorsichtig.
3. Das Dressing zum Salat geben. Ich mache es immer nach Geschmack und füge bei Bedarf mehr hinzu. Den Rest des Dressings abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und nach Bedarf verwenden.
4. Servieren Sie sofort Ihren hausgemachten italienischen Nudelsalat, oder im Kühlschrank aufbewahren, um am nächsten Tag zu servieren. Dies ist die Art von Rezept, die am nächsten Tag oft noch besser ist, wenn sich die Aromen wirklich vermischen!
Was für Gerichte machst du jetzt, wo es heißer wird?
