Love Beauty >> Liebe Schoumlnheit >  >> Gewichtsverlust >> Tipps

Wie für den Rest Ihres Lebens essen

Sara Remington So Warum reden alle über die Mittelmeer-Diät?
Menschen angeregt werden, wegen eines wichtigen neuen Studie in Spanien durchgeführt, die beeindruckende Ergebnisse zeigten. Die Forscher stellen zwei Gruppen auf einer Mittelmeer-Diät mit hohem entweder Olivenöl oder Nüssen. Und bekommen diese: Beide Gruppen hatten etwa 30 Prozent geringeres Risiko von Herzinfarkt, Schlaganfall und Todesfälle aufgrund von Herzerkrankungen als eine dritte Gruppe, die eine fettreduzierte Diät gegessen hatte. "Obwohl Sie erfolgreich Gewicht auf einer Mittelmeer-Diät verlieren kann, zeigte diese Studie, dass Sie die erheblichen Nutzen für die Gesundheit zu erfahren, nicht verlieren ein Pfund müssen", sagt Holly Andersen, MD, ein Kardiologe und Direktor der Ausbildung an der Ronald O. Perelman Heart Institute in New York City.
Es ist klar, wir sollten alle Nüsse und Olivenöl essen. Aber die Mittelmeer-Diät ist mehr als ein Menüplan. In der Tat, sagt Diätassistentin Connie Diekman, Autor von The Alles Mittelmeer-Diät Buch
: "Es ist nicht eine Diät überhaupt, zumindest in unserem Sinne des Wortes." Es ist wirklich ein Lebensstil, eine Haltung, die die Macht der großen frischen Lebensmitteln sowie entspannte Zeit am Tisch mit Freunden und Lieben feiert. Es geht nicht um Fast Food, auf der Flucht zu essen -. Oder Entzug
Andere Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Art des Essens hilft, das Risiko von Krebs, Diabetes und kognitive Abnahme auch reduzieren. Wie Dr. Andersen sagt: "Es geht um das Leben mit weniger Krankheit länger, und ist kein langes, gesundes, glückliches Leben, was wir alle hoffen?"
7 Schritte zum Essen Smarter
Es gibt wirklich keinen einzigen Zauber Mittelmeer Diät. Von Griechenland nach Spanien, Italien nach Israel, jede Region und Land hat seine eigenen speziellen Mischung aus ethnischen und kulturellen Küche. Was sie alle gemeinsam haben, sind Mahlzeiten mit frischen Produkten beladen, Bohnen, Vollkornprodukte, Nüsse und Olivenöl, sowie einige Fisch, Käse, Joghurt, Geflügel und Eier. Oh, und hatten wir schon erwähnt ein Glas Wein zum Abendessen? Beifall bis das!
1. Gemüse sind das Herzstück. "Es ist sehr viel eine Ernährung auf pflanzlicher Basis", erklärt Diätassistentin Katherine McManus, Direktor der Ernährung im Bostoner Brigham and Womens Hospital. Amerikaner neigen dazu, ein großes Stück Fleisch auf dem Teller von nur ein paar Gemüse umgeben zu präsentieren. Eine Mittelmeer-Platte kehrt das, so es ist voll von Gemüse mit einer geringen Menge an Fleisch.
2. Es ist alles über Vollwertkost.
Nicht viele Mahlzeiten sollten aus einem Karton kommen oder eine Plastiktüte. "Wir haben mehr verarbeitete und raffinierte Nahrungsmittel und Salze und Zucker in den Vereinigten Staaten als fast überall sonst auf der Welt gegeben", sagt Dr. Andersen. Anstelle von vorverpackten Gerichte wie Chips, Kekse und Cracker, betont Mittelmeer essen Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen.
3. Wie Sie kaufen, ist wichtig.
Nur weil Sie haben keine Zeit, dem Bauernmarkt jeden Morgen zu besuchen, bedeutet nicht, dass Sie nicht frische Nahrung finden können. Fragen Sie Ihren Lebensmittelhändler, wenn frischen Fisch geliefert wird, so dass Sie es für das Abendessen in der Nacht dienen kann. Sehen Sie, wenn Ihre Stadt eine CSA (Community Supported Agriculture), in denen Sie sich anmelden können lokale, saisonale Lebensmittel direkt von einem Bauernhof zu kaufen. Und überprüfen Sie LocalHarvest.org heraus eine Liste in Ihrer Nähe zu finden. Planen Sie Mahlzeiten und eine Liste nehmen, wenn Sie in den Supermarkt fahren. Gehen Sie nicht, wenn Sie hungrig sind, und vermeiden Sie die gefüllten Gängen mit salzigen Snacks, süßen Backwaren, und Limonaden.
4. Teile kommen nicht in Super-Größe.
Unsere Idee mediterrane Speisen bedeutet zu oft einen massiven Haufen von Nudeln in Sahnesoße getränkt mit viel Brot. Aber eine typische Portionsgröße von Pasta in Italien ist mehr wie 1/2 Tasse (die Größe Ihrer Faust) mit nur ein bisschen Soße serviert.
5. Fett kann dein Freund sein.
Vielleicht ist der größte einzelne Faden, der zusammen verschiedenen mediterranen Ernährung bindet ist die liberale Verwendung von fettem Fisch und gesunde Pflanzenöle aus Nüssen und vor allem Oliven. (Butter und andere tierische Fette sparsam verwendet, wenn überhaupt, sagt Diekmann.) Die guten Fette Umfassung kann auf die vielen gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung Schlüssel sein. Zum einen Fett hilft Ihnen Gefühl voller länger, so dass Sie weniger wahrscheinlich zu viel zu essen. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass gesunde Fette eine wichtige Rolle in der Herzgesundheit spielen. In der spanischen Studie bereits erwähnt, reduziert sich die beiden Gruppen ihre Herzrisiko entweder durch vier oder mehr Esslöffel Olivenöl oder etwa eine Unze Nüsse pro Tag zu essen. (Es gibt keinen Grund, warum Sie nicht beides tun können, solange Sie Ihre Kalorien zu sehen.) "Schäden in der Auskleidung der Blutgefäße auftritt, wenn wir älter werden", erklärt Angela Lemond, ein Sprecher der Akademie der Ernährung und Diätetik. "Die Fette scheinen alles schön und elastisch zu halten, so dass diese Beläge bleiben glatter." Und dann gibt es den Geschmack. "Plain Spinat zu essen ist nicht so lecker. Saute es in etwas Olivenöl mit ein wenig Knoblauch, aber, und es bringt wirklich den Geschmack aus", sagt Lemond.


6. Konzentrieren Sie sich auf Mahlzeiten, nicht weiden lassen.
Fast niemand im Mittelmeer isst, während auf der Straße außer für Kinder essen Eis, sagt Food-Redakteurin Nancy Harmon Jenkins, der in Italien in Teilzeit lebt. "In diesem Land haben wir so konditioniert werden, um Nahrung zu finden an jeder Ecke, die wir zu einer Nation von konstanten snackers gedreht habe." Ein Weg, geistlos kaute Einhalt zu gebieten? Lassen Sie sich nicht zu hungrig, bevor man essen im Sitzen. Das kann bedeuten, Sie ein wenig mehr bei jeder Mahlzeit essen müssen, aber Sie werden weniger wahrscheinlich zu Snack auf ungesunde Sachen dazwischen.
7. Ein Glas Wein? Kein Problem!
Das mediterrane Klima ist ideal für den Anbau von Weintrauben, so ist es keine Überraschung, dass der Wein oft mit Mittag- oder Abendessen serviert wird. Aber das bedeutet nur ein Glas (zwei für Männer) zu trinken, nicht die ganze Flasche. "Mehrere Studien zeigen, dass moderater Alkoholkonsum das Risiko von Herz-Kreislauf- Erkrankungen senken kann, aber mehr als ein Glas pro Tag kann auch das Risiko von Brustkrebs erhöhen", warnt Dr. Andersen. "Sie müssen Ihre Familiengeschichte wissen." Obwohl viele Studien über die Vorteile von Rotwein mehr konzentriert haben (die eine höhere Konzentration bestimmter Herz-gesunde Phytochemikalien hat), die Mittelmeer-Diät enthält typischerweise sowohl Rot- und Weißwein.
Wie ein paar Gewohnheiten zu ändern

Lebensmittel Schriftsteller Nancy Harmon Jenkins, der einen Teil des Jahres in der Toskana lebt, erzählt uns, wie ein wenig von der gesunden italienischen Lebensstil.
Mahlzeiten eine soziale Aktivität zu machen.
Menschen im Mittelmeer nicht essen in der Regel allein vor einem Fernseher oder Computer. Schalten Sie die Elektronik aus und nehmen Sie sich Zeit jeden Bissen zu genießen und wirklich zu Ihrer Familie und Freunden zu sprechen.
Schrumpf Teller.
Selbst unsere Essgeschirr ist größer in den USA geschlossen. Teller, Tassen und Gläser sind bis zu 50 Prozent kleiner in vielen mediterranen Häusern. Forschung von der Cornell University zeigt, dass Menschen dazu neigen, was Platte oder Glas zu füllen sie verwenden. So in kleinere Platten tauschen und Gläser ist eine einfache Möglichkeit, weniger zu essen und zu trinken, ohne auch nur darüber nachzudenken.
Behandeln Sie Ihre Kinder wie Erwachsene.
Kinder in vielen Mittelmeerländern nicht essen anders als Erwachsene. Sie können weniger bedient werden, aber niemand würde denken, von ihnen eine ganz andere Mahlzeit zu geben. Shelve die Nuggets und gebutterte Nudeln und haben Sie Ihre ganze Familie experimentieren mit neuen Arten von Obst, Gemüse, Getreide und andere Lebensmittel. Ihre Kinder werden mit etwas Übung anzupassen.
Nehmen Sie täglich passeggiata
.
Das für die italienische "kleiner Spaziergang," eine Gelegenheit, etwas Bewegung vor oder nach dem Abendessen zu bekommen. In Italien sehen Sie Menschen jeden Alters Arm in Arm, gerade spazieren und chatten. Es ist weniger zu versuchen, in einem Training zu drücken und mehr über für Erholung und Spaß immer aus.


Tun Sie, was die Mama.
Essen Sie mehr Obst und Gemüse. Gehen Sie nach draußen und etwas frische Luft zu bekommen. Selbst wenn Sie nur ein wenig tun können, um Ihren Lebensstil zu ändern, werden Sie beginnen, eine positive Veränderung zu sehen. Dies ist nicht eine revolutionäre Art des Denkens oder Lebens - es ist nur eine, die Sinn macht
Warum Olive Oil so gut für Sie
"Es ist in beiden einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien-reichen Polyphenolen hoch ist, wo.? helfen, die Entzündung im Körper zu verringern, die zu chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes führt ", sagt Ernährungswissenschaftler Katherine McManus. Aber nicht alle Olivenöl ist gleich. Geben Sie für "extra vergine", die das Öl bedeutet, enthält zerkleinert und gepresst Oliven und sonst nichts, so hat es den höchsten Gehalt an Antioxidantien und den reichsten Geschmack. Frische ist wichtig. Prüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, Sie nirgendwo in der Nähe des Verfallsdatum sind oder das Öl könnte oxidieren und verderben (ein gutes Argument für nicht einen Jumbo-Kauf, wenn Sie eine große Familie haben). Bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort. Olivenöle aus vielen Regionen unterscheiden sich in Geschmack, Qualität und Preis, so dass für eine Probe fragen, ob Sie können. Und hüte dich vor einem Mega-Schnäppchen. "Wenn es scheint, super-billig, es ist wahrscheinlich nicht die reale Sache", warnt Jenkins. "Es versuchen, eine Menge von gefälschten Öle für die extra-natives Olivenöl zu übergeben."
5 Kochbücher We Love
Das Mittelmeer Herd-Kochbuch
Langsam, von Diane Phillips
Einfache Rezepte mit hübschen Bildern, vom griechischen Meeresfrüchte-Eintopf zu geschmortem Baby Artischocken mit Dill Aioli.
Die neue Mittelmeer-Diät-Kochbuch
, von Nancy Harmon Jenkins
Dieses renommierte Buch dient bis 250 classic gesunde Rezepte.
Jerusalem
, von Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi Die beiden Autoren teilen ihre arabischen und jüdischen kulinarischen Traditionen in einem Versuch
zu finden "Frieden durch Hummus."
Moderne Mittelmeer: ​​Einfach, Flavorful Home Cooking
, von Melia Marden ein Spaß Buch von einem Koch
der in New York und in Griechenland aufwuchs. Knockout Fotos und frische Rezepte.
Die Country Cooking von Griechenland in, von Diane Kochilas
Organisiert von Zutaten, aus Bohnen und Gemüse zu Fisch und Wild.

Tipps

Tipps

Gewichtsverlust

  • Tipps
    •   
  • Diät

    • Tipps

    Copyright © Liebe Schoumlnheit -- Love Beauty