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Peter Ardito
Blue Burger mit Zucchini Parmesan Wedges
mischen Sie 4 Unzen mageres Rindfleisch und 2 Esslöffel Blauschimmelkäse; Form in eine Frikadelle.
Cook auf einem Grill oder Grillwanne 4 Minuten auf jeder Seite oder bis Innentemperatur 160 Grad F.
erreicht Serve auf einem getoasteten Vollkorn-Sandwich dünn mit 2 Lattich Blätter.
vorheizen Broiler.
cut 1 Zucchini in die Hälfte der Breite nach und schneiden Sie jede Hälfte in vier Keile.
Streuen mit 4 EL Parmesan und braten auf einem Backblech 8 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und Zucchini ist zart-knusprig.
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Peter Ardito
Peanut Nudel-Schüssel mit Edamame
Cook 1 1/2 Unzen Vollkorn-Pasta Engelshaar nach Packungsanweisung .
Inzwischen chunky Erdnussbutter, 1 EL Wasser, 1 EL Limettensaft, 2 Teelöffel brauner Zucker und eine Prise Salz, zu einem Medium Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie 2 Esslöffel; Hitze 1 Minute, Rühren, bis glatt
1 1/2 Tassen verpackt geschreddert Regenbogen Krautsalat und 1/2 Tasse gefrorene Edamame, aufgetaut und geschält. Koch, Rühren 4 Minuten.
Mix in Pasta und kochen 4 Minuten mehr.
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Peter Ardito
Schweinekotelett mit Cheddar Kartoffeln und Brokkoli
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F.
Cut 1 kleine Kartoffel in 1-Zoll-Würfel und Mantel mit 1 Teelöffel Olivenöl.
Mist ein Backblech mit dem beschichteten Kochspray und oben mit 3-Unzen ohne Knochen Schweinekotelett, 2 Tassen Brokkoliröschen und Kartoffelwürfel.
Fügen Sie jedes Salz ein Bindestrich und schwarzem Pfeffer und 30 Minuten backen oder bis Innentemperatur von Kotelett 160 Grad F. erreicht
verbreiten Sie 1 Esslöffel Barbecuesauce auf gekochte Schweinekotelett, und Top-Kartoffeln und Brokkoli mit 3 EL geriebener fettarmer Cheddar.
Zurück zum Ofen und Hitze 3 bis 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
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Peter Ardito
Karibik Steak und Gemüse mit Kokosnuss-Reis
verquirlen 3 Esslöffel Ananassaft; 2 EL frischer Limettensaft; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Teelöffel frischer Ingwer gerieben; 2 Teelöffel Honig; 1/4 Teelöffel zerkleinerte Paprika Flocken; und eine Prise Salz.
Die Mischung in eine 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. In 3 1/2 Unzen Rumpsteak, in Streifen geschnitten, und brät 5 Minuten.
Fügen Sie 2 Tassen in Scheiben geschnitten Paprika (jede Farbe) und brät 8 Minuten oder bis Innentemperatur von Steak erreicht 145 Grad F.
Inzwischen bringen 1/2 Tasse Licht Kokosmilch zum Kochen bringen, fügen Sie 1/4 Tasse Schnellkoch brauner Reis, Abdeckung und drehen Sie Hitze zu niedrig; simmer 8 Minuten. Fluff Reis mit einer Gabel und servieren mit Steak und Gemüse gekrönt.
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Peter Ardito
Lachskuchen mit Spicy Dressing
Mischen Sie 3 Unzen Wasser reichen Lachs, entwässert; 1/4 Tasse Vollkornbrotkrümel; 1 Ei, geschlagen; 2 grüne Zwiebeln, fein gehackt; und eine Prise jedes Salz und schwarzem Pfeffer. Form in 3 Pastetchen.
In einer mittelgroßen Pfanne mit 2 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze braun Pastetchen 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite beschichtet.
Kombinieren Sie 3 Esslöffel fettreduzierte Mayonnaise, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Old Bay Würze, und eine Prise Cayenne
Platz 3 Tassen gemischt Salat auf einem Teller verteilen und mit Lachskuchen. Nieselregen mit Dressing.
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Peter Ardito
Doppel Sesame Chicken Stir-Fry
Cut 3 Unzen Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
Wärme 2 Teelöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze
Fügen Sie Huhn. 2 Teelöffel reduziert natriumSojaSauce; 2 Teelöffel Honig; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; und 1 Teelöffel frischer Ingwer gerieben; saute 6 Minuten
Fügen Sie 2 Tassen frischem Gemüse-Wok-Mix und 1/2 Tasse brauner Reis gekocht. saute 10 Minuten.
Top mit 1 Teelöffel geröstetem Sesam und 1 Teelöffel dunkle Sesamöl.
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Peter Ardito
Snapper mit Black Bean und Mango-Couscous
Hitze ein 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze; Mantel mit 2 Teelöffel Olivenöl.
Saute ein 4-Unzen-Snapper-Filet 8 Minuten.
Dampf 1 1/2 Tassen Zuckerschoten 5 Minuten.
Saison Fisch und Knackerbsen mit Salz und schwarzem Pfeffer.
In einem Topf, bringen 1/2 Tasse Wasser zum Kochen bringen und fügen Sie 1/4 Tasse Vollkorn-Couscous. Schalten Sie die Hitze und Deckel, lassen Sie 5 Minuten sitzen
Fluff Couscous mit einer Gabel und unter Rühren in 1/4 Tasse in Dosen schwarze Bohnen, gespült und entwässert. 1/4 Mango, in Würfel geschnitten; und 2 EL gehackten Koriander.
Servieren mit Snapper und Knackerbsen.
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Gesunde Imbiss-Optionen Buffalo Wild Wings:
4 Naked Chicken Tenders mit Kuchen und Grill und Salat mit Honig-Senf-Dressing (502 Kalorien)
PF Chang:
Zitronenpfeffer Shrimp (470 Kalorien) oder Kantonesisch Scallops (490 Kalorien)
Auf der Grenze:
2 Guacamole Tostadas mit einer Seitenlänge von schwarzen Bohnen und Pico de Gallo (überspringen die mexikanische Reis) (475 Kalorien)
Outback Steakhouse:
6-Ounce Sirloin Outback Special (ohne Butter), das Haus Salat und frischem Gemüse der Saison (ohne Butter) (491 Kalorien)
Uno Chicago Grill:
1/2 Gebratene Aubergine, Spinat & Feta Fünf Grain dünne Kruste Pizza und eine Seite von gedünstetem Brokkoli (505 Kalorien)
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