1. Hände häufig waschen: Waschen Sie die Hände vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln, mit Ausrüstung und Reinigung gründlich mit Seife und Wasser. Dies ist wichtig, um die Ausbreitung von Keimen zu verhindern.
2. Tragen Sie geeignete Kleidung: Tragen Sie eine saubere Schürze oder Laborschicht, um Kleidung vor Verschüttungen und Nahrungsmittelpartikeln zu schützen. Binden Sie lange Haare zurück, um zu verhindern, dass es in Geräte geraten oder Lebensmittel verunreinigt wird.
3. sauber, wenn Sie gehen: Wischen Sie die Verschüttungen sofort ab und halten Sie die Arbeitsoberflächen während der gesamten Sitzung sauber und saniert. Dies minimiert die Ausbreitung von Bakterien und erleichtert die Bereinigung.
4. Richtige Lebensmittelhandhabung: Lagern Sie Lebensmittel richtig, um Verderb und Kontamination zu vermeiden. Verwenden Sie separate Schneidebretts für rohes Fleisch und Gemüse. Obst und Gemüse gründlich waschen, bevor Sie sie verwenden.
5. Geräte: Nach jeder Verwendung alle Geräte (Messer, Schneidebretter, Mixer usw.) waschen und desinfizieren. Dies stellt sicher, dass die Ausrüstung frei von Bakterien ist und für die nächste Verwendung bereit ist.