Nein, Sie versuchen hier nicht, Mokka -Brownies zu machen, aber ein Hauch von sofortigem Espressopulver oder Kaffee kann Ihnen einen Chocolatier Brownie geben. assoziierter kulinarischer Produzent Audrey Rompon sagt, dass ein Hauch von Espresso den Schokoladengeschmack wirklich verbessern kann. Ein Teelöffel Espressopulver sollte es tun.
Sie können Espresso auch in diesem einfachen Tutorial für verwenden, um Mikrowellenfudge zu machen .
Ⓘ 2/11
Was wir an Brownies am meisten lieben, ist ihre Fudginess. Das Geheimnis, um dieses klebrige, fudgy Zentrum zu bekommen:nicht zu überbacken.
Genau wie bei Cake können Sie testen, ob Ihre Brownies mit einem Zahnstocher fertig sind. Aber wenn es um Brownies geht:"Suchen Sie nicht nach dem Zahnstocher, um beim Testen auf fudgy Brownie -Donneress sauber zu sein", Culinary Director Sarah Farmer sagt. "Der Zahnstocher sollte einige feuchte Krümel ergeben."
Und mach dir keine Sorgen, dass diese Brownies zu klebrig oder zu unterdingen:"Die Brownies werden weiterhin ein wenig backen, nachdem du sie mit dem Backen des Verschleppers aus dem Ofen entfernt hast", so Sarah.
Hier sind 10+ Dessertrezepte, die genau wie Ihre Lieblings -Süßigkeiten schmecken .
Schokolade ist der Star der Show hier. Schneiden Sie also keine Ecken mit Ihrer Einkaufsliste ab. kulinarischer Assistent Mark Neufang Sagt:„Verwenden Sie die beste Schokolade, die Sie sich leisten können - mit besserer Schokolade zu backen, macht wirklich den Unterschied zu Brownies!“
Entdecken Sie die geheime Zutat für die besten Brownies aller Zeiten .
4/11
Das Zeichen eines guten Brownie in unserem Buch ist das crockene, papierähnliche Taschentuch. Das Geheimnis, um das perfekte Finish zu bekommen:Die Eier verleihen.
Sarah sagt, dass man die Eier bis schaumig besiegen muss, um dieses knackige Finish zu erreichen. "Hier erstellen Sie hier ein Baiser, der sich in das zarte und ach so unverletzliche, zerknitterte, knackige Oberseite verwandelt."
Eine neue Küche einrichten? Hier sind 10 Essentielle Küchenwerkzeuge, die jeder Koch haben sollte .
5/11
Wenn Sie das Mehl zu Ihren Brownies hinzufügen, empfiehlt Mark, es von Hand zu rühren:"Besonders wenn es sich um fudgy Brownies handelt, die Sie anstreben."
"Handmischung sorgt dafür, dass Sie eine sanftere Hand haben und die Zutaten nicht zu übereinstimmen", so Mark. "Falten Sie einfach ein, bis die Mischung einheitlich ist - nicht mehr."
Halten Sie die saisonalen Blues mit diesen 30 Winterdesserts fern Dadurch fühlen Sie sich warm und gemütlich.
Für erfolgreiche Brownies empfiehlt Mark, unser Brownie-Liebhaber, eine helle Metallpfanne. Diese Pfannen absorbieren die richtige Wärmemenge, um Ihre Brownies zu backen. Entscheiden Sie sich für diese Arten von Pfannen in Ihren Schränken für Brownie -Rezepte.
Wenn Sie nur dunkle Pfannen zu Hause haben, packen Sie es nicht für den Tag ein! Reduzieren Sie stattdessen laut Sarah die im Rezept geforderte Temperatur im Rezept um 25 Grad. Dies hilft dabei, die zusätzliche Wärme auszugleichen, die dunkle Pfannen tendenziell absorbieren.
Sie werden wünschen, Sie wussten diese 40 Küchenhacks früher.
7/11
Brownies sind der Höhepunkt von Chocolaty -Desserts, daher ist es keine Schande, Ihrer nächsten Pfanne ein wenig mehr zu verleihen. Senior Food -Stylistin Shannon Norris sagt, dass sie unabhängig vom Rezept zusätzliche Schokoladenchips in den Teig für schmelzende Taschen von Güte und zusätzlichem Kakao -Geschmack umrühren.
Kannst du nicht genug Schokolade bekommen? Probieren Sie eines unserer 20 besten heißen Schokoladenrezepte .
8 /11
Wir lieben es, in einen Brownie zu beißen und eine Tasche geschmolzener Schokolade mit freundlicher Genehmigung einiger Schokoladenstücke zu finden. Um sicherzustellen, dass diese Stücke und Chips intakt bleiben, stellen Sie sicher, dass Sie sie in Raumtemperatur -Teig mischen.
Laut Mark schmelzen diese Chips, wenn der Teig zu warm ist
Wenn Sie einen großen süßen Zahn haben, schauen Sie sich diese 30 einfachen Desserts an, die mit Cake Mix beginnen .
Mit einem einfachen Backen wie Brownies ist es verlockend, Ihre 13 × 9 -Pfanne einfach zu sprühen und sie in den Ofen zu stecken. Dies ist nicht die falsche Doch unsere kulinarische Crew ermutigt die Bäcker, einen zusätzlichen Schritt zu tun, bevor wir die Pfanne füllen:Legen Sie sie aus.
stellvertretender Redakteur James Schend Empfiehlt Bäcker verwenden Folien- oder Pergamentpapier, um Brownie -Pfannen auszulegen. Auf diese Weise können Sie sie direkt aus der Pfanne heben, sobald die Brownies gebacken und abgekühlt sind. Dies hält Ihre unstalligen Pfannen unberührt (Sie möchten diese Oberflächen nicht kratzen, die Ihre Leckereien aufschneiden) und es macht das Schneiden von Brownies viel einfacher und ordentlicher.
Nicht die gewünschten Ergebnisse erhalten? Lesen Sie weiter für die Fehler Küchengeräte Du wusstest nicht, dass du gemacht hast.
10/11
Einen frostierten Brownie machen? Denken Sie nicht daran, diese köstliche Buttercreme übertrieben zu verbreiten, bis diese Brownies absolut cool sind. Wenn die Brownies noch warm sind, schmilzt der Zuckerguss und gleitet direkt von den Brownies oder tritt direkt in Ihre gebackenen Leckereien ein. Während Sie warten, kann es schwierig sein, zu wissen, dass Sie mit perfekten Brownies enden, wenn Sie etwas Geduld ausüben, lohnt sich.
Sie werden diese 10 dekadenten Schokoladenrezepte lieben .
11/11
Wenn Ihre Pfanne von Brownies nur für Sie ist, sagen wir, dass sie sich in sie drehen, während sie warm sind und diese ooey-gooey-Mitte genießen. Wenn Ihre Brownies teilen sollen, nehmen Sie sich ein wenig Zeit, um sie für eine bild-perfekte Präsentation gut zu schneiden.
Hier ist die Pfanne nützlich. Heben Sie Ihre Brownies aus der Pfanne und bewegen Sie sie auf ein Schneidebrett. Wenn Sie dann mit einem scharfen Messer aus Bankschaber die Brownies messen und schneiden, wie Sie möchten:Quadrate, Keile, Scheiben - alles, wie Sie sie mögen!
Verpassen Sie nicht die 20 Secret Cake Back -Tipps, die wir von Oma gelernt haben .