Ich bin ein großer Liebhaber aller Dinge, die Schokolade und Karamell haben. Die Kombination aus beidem lässt mein Herz höher schlagen, wenn ich daran denke. Keksriegel sind einige meiner Favoriten, weil Sie die Freude an Keksen haben, aber Sie müssen keine Zeit damit verbringen, eine Charge zu backen, lass sie abkühlen, eine andere Charge backen, usw. Das kann sehr zeitaufwendig sein, und manchmal möchte ich an anderen Dingen arbeiten, während mein Backofen die Arbeit für mich erledigt. Daher freue ich mich sehr, diese zu teilen Köstliche Keksriegel mit gesalzenem Karamell mit dir!
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Ich denke, Sie werden es lieben, wie vielseitig diese Karamellkekse sind. Sie können sie anpassen, je nach Ihren Vorlieben. Zum Beispiel, Wir haben Walnüsse verwendet, aber Sie könnten leicht eine andere Nuss wie Pekannüsse verwenden, Haselnüsse, oder Mandeln. Oder Sie könnten sie ganz überspringen. Manchmal, wenn ich etwas ganz Besonderes machen möchte, Ich werde einen Teil der Schokoladenstückchen gegen Erdnussbutter oder Butterscotch-Chips tauschen. Es ist unglaublich, und Sie werden nicht mit einem Krümel übrig bleiben, weil jeder für sie wild werden wird. Egal wie du sie machst, Sie werden feststellen, dass es sich um ein leckeres und einfaches Dessert handelt, das perfekt für eine Menschenmenge ist.
Ausbeute – 16 – 20 Keksriegel
3 Tassen Allzweckmehl
¼ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
2 Stangen Butter (ungesalzen)
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 ¼ Tasse brauner Zucker
½ Tasse weißer Zucker
2 große Eier
1 ½ Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
½ Tasse Walnüsse, gehackt
Glas Karamellsauce
Grobes Salz (optional, schmecken)
1. Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. 9 x 13″ Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl mischen, Salz, und Backpulver zusammen und beiseite stellen.
3. Schlagen Sie die Butter, Vanille, brauner Zucker, und Weißzucker in eine Schüssel mit einem Holzlöffel geben. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen elektrischen Mixer verwenden.
4. Eier hinzufügen und gut vermischen.
5. Gießen Sie die Mehlmischung langsam ein. Der Keksteig wird krümelig.
6. Die Hälfte der Schokoladenstückchen und die Hälfte der Walnüsse unterheben.
7. Drücken Sie die Hälfte des Keksteigs in die Pfanne. Verwenden Sie die Rückseite eines Messbechers oder Ihre Hände, um ihn nach unten zu drücken.
8. Träufeln Sie die Hälfte des Karamellglases auf den Keksteig.
9. Fügen Sie den Rest des Keksteigs hinzu. Mit dem Löffelrücken oder den Fingern nach unten drücken.
10. Noch etwas Karamell darüber träufeln und den Rest der Schokoladenstückchen und Walnüsse hinzufügen. Nach Geschmack mit grobem Salz bestreuen. Bewahren Sie etwas Karamell auf, bis sie aus dem Ofen kommen.
11. 25-30 Minuten backen. Es ist fertig, wenn die Kekse goldbraun sind, und Sie können einen Zahnstocher einführen, und es kommt sauber raus.
12. Legen Sie die Keksriegel auf ein Gitter, um 1 Stunde lang abzukühlen. Mit restlichem Karamell beträufeln, Dienen, und genieße!
Was liebst du mehr, Karamell oder Schokolade?