Ich bin in letzter Zeit wirklich ein Fan von Kichererbsen (AKA Kichererbsen) geworden! Natürlich, Ich mag Bohnen im Allgemeinen, das sollte also keine große Überraschung sein. Aber Kichererbsen haben einfach eine tolle Textur, und kann verwendet werden, um schnell etwas zu machen, gerichte füllen! Ich brauchte etwas Einfaches, das ich letztes Wochenende als Beilage zu einem Grillabend mitbringen konnte. Ich habe ein paar verschiedene Optionen in Betracht gezogen, Aber als ich in meiner Speisekammer auf eine Dose Kichererbsen stieß, Ich wusste genau was ich machen wollte! So habe ich das gemacht Würziger Kichererbsensalat !
Offenlegung: Dieser Beitrag kann Affiliate-Links zu Amazon und/oder Etsy enthalten, was bedeutet, dass ich mit einigen Links in diesem Beitrag eine kleine Provision verdienen kann. Weitere Informationen finden Sie auf unserer Offenlegungsseite.
Ich habe diesen Kichererbsensalat einen Tag vor dem Grillen gemacht. Es hat gut geschmeckt, als ich es direkt nach der Zubereitung geschmacklich getestet habe, aber am nächsten tag war es noch besser! Sie können es also sofort servieren, wenn Sie es eilig haben, aber wenn du zeit hast, lass es sitzen. Wie edle Weine, Solche Salate werden mit der Zeit besser!
Wenn Sie diesen würzigen Kichererbsensalat nicht für eine Gruppe zubereiten, Vielleicht möchten Sie das Rezept halbieren. Oder Sie können den Überschuss einfach für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren, während Ihre Familie sich durch isst. Nichts falsch daran, eine hausgemachte zubereitete Seite im Kühlschrank bereit zu haben!
Ergibt 8 Tassen.
Salat
1 Dose Kichererbsen (28 oz)
1 Dose Schwarzaugenerbsen (19oz)
1 orangefarbene Paprika, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gehackt
1 Tasse grüne Bohnen, in 1 cm lange Stücke schneiden
1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt (ungefähr 1/2 Tasse)
Dressing
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/4 Tasse Apfelessig
3 Esslöffel Olivenöl
1/2 Zitrone, entsaftet (ca. 1 EL Saft)
2 Esslöffel Honig
1. In einer großen Schüssel Kichererbsen und Schwarzaugenerbsen vermischen.
2. Bereiten Sie Ihr Gemüse vor. Gib sie in die Kichererbsenschüssel. Gut mischen.
3. In einer kleinen Schüssel die Dressing-Zutaten vermischen. Schneebesen.
4. Das Dressing über den Kichererbsensalat gießen und vermischen.
5. 12-24 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können. Dann servieren und genießen!
Wie oft machst du Bohnensalat als Beilage?