Die Herstellung Ihres eigenen Speiseöls, das mit frischen Kräutern aromatisiert ist, ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Küche zu verbessern. ohne viel arbeit! Wenn Sie frische Kräuter zur Hand haben, Sie können dies jederzeit tun, auch, nur indem Sie Ihr Lieblingsspeiseöl zur Hand haben. Machen Sie es und verwenden Sie es im Laufe von ein paar Tagen, Andernfalls kühlen Sie es, damit es gut bleibt. So machen Sie es selbst Hausgemachtes, mit Kräutern angereichertes Speiseöl !
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Für dieses hausgemachte, mit Kräutern angereicherte Speiseöl habe ich Traubenkernöl verwendet, Sie können stattdessen aber auch natives Olivenöl extra oder ein anderes Öl verwenden, das Sie bevorzugen. Verwenden Sie einfach das gleiche Verhältnis wie in diesem Rezept. Ebenfalls, Sie können die Aromen ändern, indem Sie die Kräuter ändern. Ich habe verwendet, was ich zur Hand hatte und es war großartig, Aber alle anderen Kräuter, die Sie mögen, funktionieren auch gut.
Salatdressingflasche aus Glas mit Deckel oder Einmachglas aus Glas mit verschließbarem Ausgussdeckel
Frische Kräuter, genug, um bis zu 1/3 des Bodens der Flasche oder des Glases zu bedecken (ich habe etwa 6 bis 7 Blätter Basilikum verwendet, 3 Zweige Rosmarin und ein paar Zweige Dill) abgespült und vorsichtig trockengetupft
1 bis 1,5 Tassen Traubenkernöl (oder ein anderes Öl deiner Wahl)
1. Nimm zuerst deine Kräuter, nach dem abspülen und trocken tupfen, und reibe sie in deine Handflächen, Hin und her. Dies wird dazu beitragen, dass die ätherischen Öle und der Geschmack schneller freigesetzt werden, als wenn sie nur in dem Öl eingeweicht werden.
2. Geben Sie jedes Stück Kräuter in die Flasche. Sie sollten etwa 1/3 Ihrer Flasche füllen. Natürlich, jede flasche ist anders, Überlegen Sie also einfach, wie viel Sie so gut wie möglich verwenden. Wenn Sie nicht genug haben, werden Sie den Geschmack in Ihrem Essen nicht sehr schmecken.
3. Als nächstes Messen Sie Ihr Traubenkernöl ab und füllen Sie die Flasche, bei Bedarf einen Trichter verwenden, die Kräuter gut abdecken. Sie sollten oben auf der Flasche einen Platz von 1″ - 1,3″ lassen, damit sie atmen kann. Achten Sie also darauf, nicht zu überfüllen.
4. Setzen Sie den Deckel auf die Flasche und schütteln Sie sie gut, um sie gut zu vermischen.
Verwenden Sie Ihr hausgemachtes, mit Kräutern angereichertes Speiseöl als Basisöl in Koch- oder Salatdressings. Verbrauchen Sie es innerhalb von ein oder zwei Tagen, wenn Sie es auf Ihrer Theke liegen lassen. Wenn es länger halten soll, Nach Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren, damit es bis zu einer Woche frisch bleibt.
Haben Sie schon einmal ein mit Kräutern angereichertes Speiseöl verwendet?