Dieses sparsame Rezept ist ein Gastbeitrag von Rachel!
Der Instant Pot (AKA Instapot) ist ziemlich erstaunlich! Dieses schöne kleine Küchengerät haut mich immer wieder um. Ich habe ein paar Mal darüber nachgedacht, Vanilleextrakt herzustellen. Der normale Prozess zur Herstellung von Vanilleextrakt ist unglaublich einfach. Du füllst ein Glas mit Wodka, füge ein paar Vanilleschoten hinzu, und Deckel aufschrauben. Dann lass es ruhen bis in alle Ewigkeit während du vergisst, dass du es überhaupt geschafft hast! Glücklicherweise, Wenn Sie Vanille im Instant Pot herstellen, können Sie Vanilleextrakt in weniger als einer Stunde verwenden! Plus, dein haus duftet fantastisch! Das macht es zu einem ziemlich perfekten Rezept in meinem Buch! Wenn Sie einen Instant Pot haben, du musst dieses Rezept ausprobieren Hausgemachter Vanilleextrakt aus dem Instant Pot !
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Wenn Sie mit der Herstellung Ihres hausgemachten Vanilleextrakts fertig sind, Sie werden einige Möglichkeiten finden, es zu verwenden! Damit konnte man immer backen, wie in diesem leckeren Kirsch-Vanillebrot. Oder Sie könnten es in hausgemachten Schönheitsprodukten verwenden, wie meine hausgemachte Vanille-Körperbutter!
Wodka – 40% Alkohol
4 Vanilleschoten aus Madagaskar
1 Tasse Wasser
Quart Einmachglas
Schere
1. Wasche und trockne dein Einmachglas und deine Schere gründlich. Die Vanilleschoten halbieren und in das Glas geben.
2. Füllen Sie das Glas mit Wodka bis zu den Fadenlinien. Lassen Sie den Deckel weg.
3. Stellen Sie den Untersetzer auf den Boden des Instant Pots und gießen Sie 1 Tasse Wasser hinein. Nächste, Positionieren Sie das Einmachglas auf dem Untersetzer.
4. Verriegeln Sie den Deckel des Instant Pot und drehen Sie das Druckventil auf Verschließen. Den Vanilleextrakt mit der manuellen Taste bei hohem Druck 40 Minuten kochen. Um den Druck abzulassen, Verwenden Sie ein langes Utensil, um das Druckventil in die offene Position zu drehen. Vorsichtig sein, Dampf wird herausschießen.
5. Verwenden Sie Ofenhandschuhe, um das Vanilleglas aus dem Instant Pot zu entfernen. Lassen Sie den Extrakt vollständig abkühlen, bevor Sie den Deckel auf das Glas schrauben. Wenn Sie den Deckel auf das Glas setzen, während es noch warm ist, wird es vakuumversiegelt. Ihr hausgemachter Vanilleextrakt ist jetzt sofort einsatzbereit! Lassen Sie die Bohnen im Glas, damit sich der Geschmack mit der Zeit verstärkt.
Kühl und trocken lagern. Der Alkoholgeruch wird in der nächsten Woche nachlassen.
Wie im Rezept erwähnt, Ich habe die Vanilleschoten im Glas gelassen, damit sich der Geschmack beim Sitzen weiter verstärken kann. Wenn die Vanille weg ist, Ich werde die Bohnen verwenden, um etwas anderes zu machen. Ich sehe in meiner Zukunft hausgemachte Vanilleschotenpaste!
Ich habe diese Vanille nicht auf Haltbarkeit getestet, Alkoholgehalt, oder irgendwas anderes. Normalerweise hat Vanilleextrakt eine Haltbarkeit von ein paar Jahren. Dieser hausgemachte Vanilleextrakt kann so lange haltbar sein oder auch nicht. Nach dem, was ich gelesen habe, scheint es mindestens ein Jahr zu dauern, aber ich werde es nicht lange genug haben, um es herauszufinden! Dieses Rezept machte 1 Liter Vanilleextrakt, aber ich backe so viel, dass es nur etwa 2 Monate dauert.
Dieses Rezept wurde von TIDBITS Dampfgar-Vanille-Extrakt adaptiert.
Haben Sie schon einmal hausgemachten Vanilleextrakt nach der traditionellen Methode hergestellt?