Apreciamos las preocupaciones éticas y morales de aquellos que eligen abstenerse del uso de alimentos animales. Sin embargo, una dieta vegana no es la mejor opción para la madre embarazada o lactante (o, realmente, la dieta más saludable para su cuerpo en cualquier momento de su vida). Una madre de enfermería o embarazada no puede esperar comer una dieta vegana o vegetariana baja en grasa y tener una experiencia suave durante el embarazo y el posparto. Tal dieta simplemente no le da a su cuerpo los nutrientes y las grasas saludables que necesita. Las madres veganas pueden tener un momento fácil durante el embarazo y una experiencia de nacimiento positiva, pero las dolencias posparto son comunes y los embarazos posteriores tienden a ser problemáticos debido al agotamiento de nutrientes. Nuestra experiencia clínica nos ha mostrado esto a nosotros una y otra vez.
Estadísticamente, los veganos tienen menos casos de enfermedad cardíaca que los comedores de carne, pero hemos observado que parecen más vulnerables a los resfriados, los FLU, problemas estructurales como el dolor en las articulaciones, los problemas del sistema inmune y el linfoma. Una dieta vegetariana que incorpora productos lácteos y huevos está un paso más cerca de la dieta ideal, pero aún lo priva de uno de los alimentos más nutritivos que puede comer, especialmente durante el embarazo y el posparto:pescado de aguas profundas.
.Muchos vegetarianos conscientes de la salud dejan de comer carne y productos lácteos porque quieren disminuir su ingesta de grasas. No hay nada de malo en la grasa que la naturaleza pone en los alimentos integrales. Cuando los fabricantes de alimentos sacan la grasa, tienen que agregar azúcar y aromatizantes para agregar el sabor y lo que los tecnólogos de alimentos llaman la "sensación de la boca" de las versiones de grasa completa. Los alimentos que contienen grasas y proteínas naturales son más satisfactorios, y necesita menos de ellos para sentir que ha tenido suficiente. Comer carne, productos lácteos y huevos no causa enfermedades cardíacas. La relación entre alimentos y arterias obstruidas es mucho más complicada de lo que algunas personas nos harían creer. moderada El consumo de alimentos animales, junto con muchas verduras, granos integrales y frutas, no lo pondrá en mayor riesgo de un ataque cardíaco.
Si toma la decisión de quedarse con una dieta vegana o vegetariana debido a preocupaciones espirituales o morales, admiramos su compromiso con sus ideales. Sin embargo, tenga en cuenta que debe concentrarse en complementar los aminoácidos, las grasas saludables y otros nutrientes que probablemente faltan en su dieta.